"Noi siamo ciò che Mangiamo"

I Regimi Totalitari

La seconda Guerra Mondiale

La seconda Guerra Mondiale

Inizia il 1 Settembre 1939

Inizia il 1 Settembre 1939

Patto D'Acciaio

Patto D'Acciaio

Gli schieramenti

Gli schieramenti

Le Forze Alleate

Le Forze Alleate

Le Potenze dell'Asse

Le Potenze dell'Asse

10 luglio 1940 Scesa dell'Italia in guerra

10 luglio 1940 Scesa dell'Italia in guerra

Operazione Barbarossa

Operazione Barbarossa

Attacco della Germania all'Urss di Stalin

Attacco della Germania all'Urss di Stalin

Il 7 dicembre 1941 il Giappone attacca a Pearl Harbor gli Stati Uniti

Il 7 dicembre 1941 il Giappone attacca a Pearl Harbor gli Stati Uniti

Gli Stati Uniti entrano in Guerra

Gli Stati Uniti entrano in Guerra

Il 10 luglio 1943 gli anglo-americani sbarcano in Sicilia e grazie all'azione dei partigiani in breve tempo liberano l'Italia

Il 10 luglio 1943 gli anglo-americani sbarcano in Sicilia e grazie all'azione dei partigiani in breve tempo liberano l'Italia dai fascisti

L'Italia si divide in due con la nascita della Repubblica di Salò

L'Italia si divide in due con la nascita della Repubblica di Salò

Nel novembre 1944 gli alleati sbarcano in Normandia e in poco tempo riescono a conquistare i territori tedeschi a sconfiggere

Nel novembre 1944 gli alleati sbarcano in Normandia e in poco tempo riescono a conquistare i territori tedeschi a sconfiggere la Germania

Nel 1945 la guerra in Italia finisce con la fucilazione di Benito Mussolini

Nel 1945 la guerra in Italia finisce con la fucilazione di Benito Mussolini

Poco dopo stessa sorte toccherà a Hitler  con la Germania ormai stressa nella morsa dell'URSS e delle potenze Alleate

Poco dopo stessa sorte toccherà a Hitler con la Germania ormai stressa nella morsa dell'URSS e delle potenze Alleate

In oriente invece la Guerra termina con lo sgancio di due Bombe atomiche sul Giappone

In oriente invece la Guerra termina con lo sgancio di due Bombe atomiche sul Giappone

1942 I Nazisti attuarono la loro "Soluzione Finale" cioè lo STERMINIO del popolo Ebraico

1942 I Nazisti attuarono la loro "Soluzione Finale" cioè lo STERMINIO del popolo Ebraico

Nacquero i LAGER. Inizialmente erano Campi di lavoro, ma successivamente furono trasformati in campi di sterminio

Nacquero i LAGER. Inizialmente erano Campi di lavoro, ma successivamente furono trasformati in campi di sterminio

Shoah o Olocausto?!

Shoah o Olocausto?!

Verifica di valutazione

a

Sistema di Autocontrollo

HACCP

HACCP

Definizione

Definizione

ANALISI DEI RISCHI E DEI PUNTI CRITICI DI CONTROLLO

I 7 Principi

I 7 Principi

Identificare ogni pericolo

Identificare ogni pericolo

Identificare i punti critici di controllo

Identificare i punti critici di controllo

Stabilire i limiti critici sui Rischi

Stabilire i limiti critici sui Rischi

Monitoraggio

Monitoraggio

Stabilire azioni correttive

Stabilire azioni correttive

Stabilire procedure di verifica

Stabilire procedure di verifica

Predisporre documenti e registrazioni

Predisporre documenti e registrazioni

Valutazione dei rischi

Valutazione dei rischi

Chimico

Chimico

Fisico

Fisico

Biologico

Biologico

Infezioni intestinali

Infezioni intestinali

Intossicazioni

Intossicazioni

Tossinfezioni

Tossinfezioni

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Estetismo

Gabriele D'Annunzio

Gabriele D'Annunzio

Nasce a Pescara 1863

Vive nel lusso a Roma

Vive nel lusso a Roma

Si trasferisce a Napoli nel 1891 per sfuggire dai debiti

Nel 1894 inizia la relazione con l'attrice teatrale Eleonora Duse

nel 1898 si trasferisce in Toscana

Nel 1910: si trasferisce in Francia per problemi economici. E' attivo nella propaganda interventista e si arruola in aviazion

Nel 1910: si trasferisce in Francia per problemi economici. E' attivo nella propaganda interventista e si arruola in aviazione nella I Guerra Mondiale

Nel 1919 occupa Fiume (Vittoria Mutilata) e si avvicina al Fascismo ma Mussolini lo relega in una villa sul Lago di Garda che

Nel 1919 occupa Fiume (Vittoria Mutilata) e si avvicina al Fascismo ma Mussolini lo relega in una villa sul Lago di Garda che lascerà in dono al popolo come casa museo " il Vittoriale degli Italiani"

Nel 1938 muore nel Vittoriale

Nel 1938 muore nel Vittoriale

Poeta vate

Poeta vate

Scrive il romanzo: Il Piacere (1889)

Scrive il romanzo: Il Piacere (1889)

Scrive componenti poetici: Le Laudi

Scrive componenti poetici: Le Laudi

Raccolta di poesie tra cui: Primo Vere, Canto Novo, Intermezzo di rime, Elegie Romane

Raccolta di poesie tra cui: Primo Vere, Canto Novo, Intermezzo di rime, Elegie Romane

Estetismo

Estetismo

Simbolismo

Gabriele D'annunzio

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a

La storia Enogastronomica

L'Evoluzione Storica

L'Evoluzione Storica

Neolitico

Neolitico

Egizio

Egizio

Greco

Greco

Romano

Romano

Il Medioevo

Il Medioevo

Rinascimento

Rinascimento

Il Seicento

Il Seicento

Il Settecento

Il Settecento

Nel XIX Secolo

Nel XX Secolo

Nasce la guida Michelin

Nasce la guida Michelin

In Italia si rafforzano i cibi regionali

In Italia si rafforzano i cibi regionali

Codifica della Gastronomia

Si usano salse e si da più risalto alla bellezza.

Si usano salse e si da più risalto alla bellezza.

Nascita della cucina Francese

Nascita della cucina Francese

Nascita di tecniche di cottura e di taglio

Nascita di tecniche di cottura e di taglio

La Novelle Cucine

La Novelle Cucine

La cucina Innovativa

Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi

Paul Bocuse

Paul Bocuse

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