Stevia rebaudiana.
Es una especie del género Stevia de la familia de las Asteráceas nativa de la región tropical de Sudamerica.
Se encuentra aún en estado silvestre en el Paraguay
Clasificación científica
Dominio: Eukaryota
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Superdivisión: Spermatophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Asteroideae
Género: Stevia
Especie: S. rebaudiana
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La Stevia rebaudiana es una planta que se utiliza como sustituto del azúcar en algunos países. Tiene la particularidad que contiene unos glicósidos que confieren sabor dulce. Al ser un edulcorante muy potente a bajas concetraciones, es apto para diabéticos.
