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La uva

ENEO_LEO_2210. Asesor V. Valverde.

Propiedades

Antioxidantes: Reducen la susceptibilidad ala oxidación del colesterol.

Sustancias protectoras causan relajación arterial.

Los flavonoides previenen enfermedades del corazón y cáncer.

Nombre vulgar: Vitis vinifera.

Familia: Vitaceae.

Principales productores

Europa: Italia, España, Francia, Portugal y Grecia.. América: California, Chile y Argentina.. Australia..

80% agua, fibra, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, antioxidantes, flavonoides.

Principales bebidas

Vino.. Pisco (Perú)..

600 especies del arbusto trepador de la Vid/20 especies del género Vitis.