Apio (Apium graveolens)Información básica y sobre los beneficios a la salud del apio.
ECOLOGIA Y SALUD ENF.-LEO_2210_UNAM Asesor V. Valverde.
Composición (cada 100 g)
Agua: 95 g
Energía: 57 kJ
Proteína: 0,7 g
Grasa: 0,2 g
Carbohidrátos: 3 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 1,6 g
Vitamina C: 3 mg
Su alto contenido de vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Diurético e hipotensor.
Rico en minerales como potasio, sodio, magnesio, hierro, fósforo y zinc.
Rico en vitaminas A, C y E.
Utilizado para resolver transtornos digestivos.
Se cree que tiene propiedades anti-inflamatorias que benefician a personas con artritis.
Reduce el colesterol.
Nutritivo, de agradable y fuerte sabor.
Familia de las Umbelíferas
250 géneros
2500 especies