CAMOTE-lPOMOEA BATATAS
FAMILIA: Convulaceae
Nombre cientìfico: lPomoea batatas.
Nombre común: Camote o Miniato.
Características
Hojas: numerosas, simples, alternas sin vaina, coloracion como la del tallo, con nervios de color verde o morado, forma acorazada.
Flores: figura embudiforme, y coloración violeta o blanca.
Raíces: fibrosa y extensiva.
Origen
América Central: Península de Yucatán y desembocadura de Rìo Orinoco.
Chile
Polinesia
África y Asia Tropical.
Primera planta introducida a Europa.
Despuès de los viajes de Colón.
Tipos de Especies
Pulpa blanca, amarilla, naranja y rojiza.
Producción
Más de 133 millones de toneladas al año.
En América Latina son 1.9 millones de toneladas al año.
Nutrición
Rico en Vitaminas: A, B1, B10, C, B2, B3, B5, B6,E, minerales , azucares, proteínas y fibras.
Consumo
Desayuno
Tx Pelagra y Escorbuto
Tx Leucemia, anemia, hipertensión, diabetes , cáncer digestivo y hemorragias.
Galactagogo
Aumenta la producciónde leche en mujeres que estan amamantando.
Para tumores de garganta y boca.
Forraje para ganado.
Hambruna
Evitar muerte infantil.
Mujeres embarazadas en lactancia.
ceguera infantil.
Almidón y alcohol.
Etapas Fenológicas.
Brotación: 8 a 10 días.
Fase Vegetativa: 65 días.
Floración: 73 días.
Cosecha: 132 días.
Plagas.
Gusano alambre (Aelous spp).
Gallina ciega (Pylophaga spp).
Gorgojo del camote (Ryssomatus spp).
Tortuguilla (Typophorus nigritus).
Lepidópteros
Saltahojas
Ratones
Babosa