La uva (Vitis vinifera)ENEO_LEO_2210. Asesor V. Valverde.
Datos de estudios sobre las propiedades curativas, biológicas y antioxidantes de la uva.

Propiedades

a

Antioxidantes: Reducen la susceptibilidad ala oxidación del colesterol.

Sustancias protectoras causan relajación arterial.

Los flavonoides previenen enfermedades del corazón y cáncer.

Nombre vulgar: Vitis vinifera.

Familia: Vitaceae.

Principales productores

Europa: Italia, España, Francia, Portugal y Grecia.

América: California, Chile y Argentina.

Australia.

80% agua, fibra, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, antioxidantes, flavonoides.

Principales bebidas

Vino.

Pisco (Perú).

600 especies del arbusto trepador de la Vid/20 especies del género Vitis.