inventario
que es?
es la existencia o el stock que poseemos en la empresa de materia prima y equipos
niveles de inventario
los niveles de inventario son básicamente 2 máximo y mínimo el cual baria por diversos factores estrenos, la demanda de dicho producto por el usuario final
tipos de demanda
demanda dependiente
la demanda dependiente es básicamente la necesidad de remplazar un X articulo importante o ingrediente ya sea por desgasto o porque ha superado la fecha de caducidad
demanda independiente
este es una demanda muy variable ya que es afectada enteramente por el consumidor suele variar según la temporada ej. el pescado seco en las fiestas religiosas (semana santa)
sistemas de inventario
Es un método sistemático, para controlar los materiales usados en una empresa, estiman los costos de las mercancias procesadas y vendidas
se dividen en
PERPETUO O PERMANENTE: Los registros muestran el material disponible al momento de solicitarlo para cada material. se utilizan para preparar informes financieros.
modelo Q
son las llamadas cantidades fijas de un pedido. es un sistema ideal para grandes empresas que fabrican de manera constante un producto
Subtema
PERIODICO: Al final de un determinado periodo,se hace un conteo fisico para saber con exactitud que inventario disponible hay a esa fech
modelo P
son los llamados modelos de periodo de tiempo fijo, Los modelos de periodos de tiempo fijo generan cantidades de pedidos que varían de periodo a periodo, dependiendo de las tasas de utilización.