Metabolismo lipídico
Conceptos generales
Lípidos
Moléculas orgánicas compuestas por C, H y O
Los complejos pueden tener P, N y S
Funciones
Reserva energética
Componente estructural de membranas
Protege órganos (tejido adiposo)
Termoaislante
Hormonal (andrógenos, estrógenos, etc.)
Electroaislante (mielina)
Clasificación
Saponificables
Simples
Acilgliceroles
La mayor parte de los ácidos grasos del cuerpo. Tienen función de reserva.
Ceras
Mezclas complejas de lípidos apolares. Protectoras de hojas, tallos y frutas.
Complejos
Fosfolípidos
Componentes estructurales de membranas
Glicolípidos
Compuestos por lípidos y carbohidratos. Forman parte de las membranas.
Lipoproteínas
Compuestos macromoleculares compuestos por proteínas y lípidos que transportangrasas por todo el organismo.
Insaponificables
Prostaglandinas
Producen sustancias que regulan la coagulación, reducen la secreción de jugos gástricos y tienen función hormonal.
Terprenos
Algunos terprenos importantes son aceites esenciales, vitaminas A, K y E y carotenoides.
Esteroides
Derivados del esterano. El colesterol se deriva de los esteroides, así como algunas hormonas.
Vía exógena
1.- Se ingieren tracilgliceroles (TAG)
2.-Los TAG se mezclan con sales biliares y la lipasa pancreática (LPL) forma ácidos grasos (AG) y monoacilgliceroles (MAG)
3.- Estas moléculas son absorbidas por los enterocitos
3a.- Los AG de cadena cortade C4 hasta C12 se transfieren a la corriente sanguínea y se unen a la albumina sérica
3b.- Los (AG) de cadena larga se transfieren al REL y se incorporan en (TAG) que se combinan con colesterol, fosfolípidos y la apoproteína B-48 para formar quilomitrones (QM) nacientes y pasan a linfa que después pasará a la corriente sanguínea en el conducto torácico
4.- Los QM maduran en la sangre y linfa y las HDL les transfieren 2 apolipoproteínas
Apolipoproteína C-II que activa la LPL
Apolipoproteína E que se une a un receptor específica de los hepatocitos
5.-La mayor parte de los TAG de los QM se retira de la sangre por células de tejido adiposo y tejido muscular.
6.-En el endotelio capilar la LP convierte TAG de los QM en AG y glicerol, los AG son captados por las células endoteliales y el glicerol viaja al hígado
El glicerol por la glicerol-cinasa se convierte en glicerol-3-fosfato (G-3-P) para la síntesis de TAG, fosfolípidos o glucosa.
7.- Los QM se siguen degradando y perdiendo AG y glicerol, formando QM remanentes que liberan sus apolipoproteínas para la formación de nuevas lipoproteínas.
Vía endógena
1.- Los AG de la sangre, al llegar al hígado forman TAG
2.- Se sintetizan VLDL a partir de los TAG sintetizados en el hígado. Las VLDL contienen apo B 100, TAG, fosfolípidos y colesterol
En la sangre adquieren Apo- C y E de las HDL.
3.-Cuando se encuentran con la LPL, las VLDL transportan TAG a tejido adiposo y muscular y a medida que pierden TAG se convierten en VLDL remanente
4.-A partir de los remanentes de VLDL se formarán las IDL
5.-Los TAG de las IDL se reducen por la lipasa hepática y cuando tienen mayor contenido de colesterol que de TAG se forman las LDL
6.- A través de la sangre, las LDL van al tejido blanco
7.- La Apo B 100 es esencial para que las LDL ingresen a las células por endocitosis y ahí liberen su contenido, principalmente colesterol
8.-En el interior de la célula es desarmada la LDL en sus componentes proteícos y lipídicos, y el colesterol libre en exceso es aceptado por las HDL y es reesterificado por la lecitin colesterol acil transferasa
9.- Los esteres de colesterol son transferidos a las VLDL O IDL para formar más LDL o bien llevados al hígado (transporte inverso de colesterol)
Intestino delgado
Linfa
Sangre
Tejidos periféricos
Lumen
TAG
DAG
MAG
MAG
TAG
TAG (quilomicrones)
TAG
AG
AG
H2O + CO2 + ATP
Mucosa
AG
AG
Muscular y otros
AG
TAG (almacenamiento)
AG
Glucosa
DHAP
G-3-P
Adiposo
AG
Acetil-CoA
H20 + CO2 + ATP
AG
TAG
TAG (VLDL)
Glicerol
G-3-P
Glucosa
Piruvato
Acetil-CoA