PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

Valor Nutricional

Humedad

Cenizas

Grasas

Proteinas

Fibra Cruda

Extracto Libre de Nitrogeno

Hidratos de Carbono

Enzimas

Toxicos

Textura y Reologia

Color

Aroma

Sabor

Tensión Superficial

Propiedades Coloidales