actividad 1
resumen
El helado es examinado organolépticamente en nuestra boca, donde caracterizamos su textura (al romper su estructura) y su sabor y aroma (al liberar las sustancias sápidas y las volátiles que contenía).En el helado tenemos la posibilidad de descubrir elementos inmiscibles como por ejemplo agua, aire y lípidos que también tienen la posibilidad de estar en etapa líquida o sólida.
Algo parecido pasa respecto a la formación de la interface aire-agua: una más grande unión de aire –es mencionar, un más grande overrun, conforme con la terminología usada por los expertos heladeros–crea un helado más cálido, en lo que, si la interface no se crea de manera eficaz o se desestabiliza, la cantidad de aire incorporado se disminuye, lo cual se traduce en un helado más gélido. En esta línea de entender cómo se comportan estas interfaces, se coloca el vigente desarrollo de un helado al que se le han incorporado fibras procedentes de residuos vegetales del árbol del plátano, con lo que se consigue minimizar la rapidez de fundido del helado y mejorar, además, la textura del producto formulado con estas sustancias.
actividad 2
completar las definiciones
masa
Magnitud física que expresa la cantidad de materia de un cuerpo , medida por la inercia de este , que determina la aceleración producida por una fuerza que actúa sobre él , y cuya unidad en el sistema internacional es el kilogramo (kg).
Subtopic
peso
El peso equivale a la fuerza que ejerce un cuerpo sobre un punto de apoyo, originada por la acción del campo gravitatorio local sobre la masa del cuerpo.
Subtopic
fuerza de rozamiento
La fuerza de rozamiento se opone al movimiento de un bloque que desliza sobre un plano., como también es proporcional a la fuerza normal que ejerce el plano sobre el bloque y no depende del área aparente de contacto.
Subtopic
actividad 3
desarrollar el siguiente problema
Una caja de helados tiene una masa de cincuenta kilogramos y se encuentra en reposo sobre una mesa. Determinar la fuerza que ejerce la mesa sobre la caja de helado
N= 490N
Subtopic
actividad 1
responder las siguientes preguntas
¿Que es la programación lineal?
Es el campo de la programación matemática dedicado a maximizar o minimizar una función lineal, denominada función objetivo, de tal forma que las variables de dicha función estén sujetas a una serie de restricciones expresadas mediante un sistema de ecuaciones o inecuaciones también lineales.
¿Como influye la programación lineal en el proceso de fabricación de helados?
Para determinar el plan semanal de producción
de los diferentes tipos de helados que conforman la “Gama Gourmet”, con el objetivo de
maximizar beneficios.
¿Mediante la intersección de las regiones factibles que se puede establecer?
La región factible incluye o no los lados y los vértices, según que las desigualdades sean en sentido amplio ( o ) o en sentido estricto (< o >).
Si la región factible está acotada, su representación gráfica es un polígono convexo con un número de lados menor o igual que el número de restricciones.
¿Que tipo de ecuaciones se utiliza en programación lineal y para que sirve?
Se utiliza para obtener una solución óptima a un problema condicionado por unas variables de partida sujetas a ciertas restricciones. Las restricciones que se imponen, expresadas por inecuaciones lineales.
actividad 2
resolver el siguiente ejercicio
la empresa de Helados Asunción fabrica halados A y B, hasta un máximo diario de 1000 kg. La fabricación de un kg de A cuesta $1,80, y uno de B, $1,50. Calcule cuantos kg de A y B deben fabricarse para maximizar el beneficio, sabiendo que la empresa dispone de $2700/días y que un kg de A deja un margen igual al 90% del que deja uno de B.
Sol: Debe fabricar 0 kg de helado A y 1000 kg de helado B
INDICE DE MASA CORPORAL
Subtopic
formula
peso(kg)/talla al cuadrado
ejercicio propuesto con las medidas de Melanie Minda
51kg/1,50 · 1,50
51kg/2,25
IMC: 22,66
TABLA DEL INDICE DE MASA CORPORAL: La estudiante Melanie Minda tiene un peso normal
que es el resumen?
El resumen es la exposición breve de lo esencial de un tema o materia, tanto efectuada de manera oral como escrita. Consiste en reducir o sintetizar el contenido de una lectura, texto, documento o de una exposición oral; haciendo un extracto en el que se recoja lo más importante de estos, con precisión y utilizando nuestras propias palabras. Es importante resaltar que se deben tomar en cuenta las ideas principales sin alterar el sentido inicial del tema.
paos para elaborar un resumen
1. leer con atención el texto base
2. identifica las ideas principales del texto
3. redactar el resumen construyendo una secuencia de ideas generales y omite lo que no sea importante
4. adecua el lenguaje utilizado para expresar fielmente las ideas del autor original
5. corregir el texto para que tenga coherencia
resumen del texto
Nutritivos y sabrosos, los helados poseen una historia que se remonta a milenios. Los primeros helados de textura cremosa se hicieron por medio del proceso crioscópico, es decir que usando un recipiente rodeado de una mezcla de hielo o agua, y sal, a bajas temperaturas, las bebidas y jugos de frutas azucaradas se batieran y congelaran. Ha sido en USA, en el año 1913, que se había inventado la primera máquina continua para llevar a cabo helados, a la que se le entregó el nombre de mantecador, que en la parte exterior consta de un enorme cilindro de acero, que es congelado por un equipo bastante potente de gélido;en la parte interior tiene un batidor cuyas aspas van raspando los muros del cilindro y moviendo la mezcla constantemente hasta que alcanza la consistencia de una crema helada. Los sabores más célebres de helados son los de chocolate, nueces, vainilla y fresa, entre otras frutas, a los que se les añaden además sacarosa y otros edulcorantes, nata de leche, agua mineral y productos estabilizantes. No obstante, se propone comer helados constantemente y una vez que el individuo realice una dieta equilibrada que integre, además, frutas y vegetales.
Helado de paila
paila de bronce
sal en grano
minas
del mar
impacto ambiental
agua
microemprendimiento
indutrialisamiento
contaminación
paja
microempresa
macroemprendimiento
impacto ambiental
cucharon de madera
fruta