PROTEINAS
RESISTENCIA: EL COLÁGENO ES LA PRINCIPAL PROTEINA INTEGRANTE DE LOS TEJIDOS DE SOSTEN
ESENCIAL PARA EL CRECIMIENTO
SON MATERIA PRIMA PARA LA FORMACION DE LOS JUGOS DIGESTIVOS, HORMONAS, POTEINAS PLASMATICAS, HEMOGLOBINA, VITAMINAS Y ENZIMAS
FUNCIONAN COMO AMORTIGUADORES, AYUDANDO A MANTENER LA REACCION DE DIVERSOS MEDIOS COMO EL PLASMA
ACTUÁN COMO CATALIZADORES BIOLOGICOS ACELERANDO LA VELOCIDAD DE LAS REACCIONES QUIMICAS DEL METABOLISMO
PERMITEN EL MOVIMIENTO CELULAR A TRAVES DE LA MIOSINA Y ACTINA
NO LAS SUSTITUYEN NI LAS GRASAS NI LOS CARBOHIDRATOS POR NO CONTERNER NITOGENO
TRANSTORNOS CARDIOVASCULARES
LOS RIÑONES Y EL HIGADO SE PUEDEN VER AFECTADOS
PROBLEMAS DE ASIMILACIÓN DE CALCIO