REAZIONI DI COMBUSTIONE
metabolisimo energetico= combustione alimenti organismo
reazione a volume costante= NO scambio di lavoro tra sistema e ambiente
potere calorifico= quantità di calore liberato a volume costante
reazione dove si libera energia fra combustibile e comburente
COMBUSTIBILE=composto che contiene carbonio e idrogeno
COMBURENTE= costituito da atomi di elementi con alta elettronegatività
calore e lavoro= modi per trasferire energia (energia di transito)
energia accumulata= energia sistema (interna)
interna= energia cinetica+ energia potenziale