r菌類生態植菇流程◎段木香菇 Q & A: 1.種植段木香菇所使用的木材是那些? 大多以相思樹.杜櫻.楓香或櫟木。一般種植香菇所用的木頭可用3年, 養分會被吸收,用完後木質會變鬆軟。而種植所使用的木種一般為楓樹 、相思樹或青剛櫟(殼斗科),這些木種較能持久耐用,故一般菇農較 偏好此類木種。 2.為什麼其它木材不能使用呢? 只要是木材裡含有乳汁或有味道的樹種,其餘都是纖維比較鬆軟(柚 桐樹)的樹種,還没採到香菇就己經爛掉了。 3.種植香菇時所為什麼都是使用相思木呢? 因為相思樹的木心有骨化(很堅硬的部份),可以採收十次香菇,其 於的樹種可採5至6次而己。 4.段木砍伐是不是可以直接拿來殖菌呢? 不行須放一星期使內部的水份剩下35%(依樹種而定) 5.一般殖菌的菌絲是往上生長嗎? 不是,它是往下生長。 6.殖菌好的段木是放倒在地上就好了嗎? 須一個月翻轉一次,而且不能直接放倒在地上,需墊高。並且外圍要 灑石灰粉,以防白蟻。 7.適合段木香菇的菌絲成長的温度為何? 一般為25度至28度都是適合生長。 8.整個段木被菌絲完全吸收至長香菇時間為何? 差不多為5至6個月。 9.如何催生香菇長出呢? 需把段木立起來,灑水須八小時以上,就可長出美麗的香菇。 10.烤香菇的温度是多少度? 約60度左右。 11.香菇殖菌的孔度多大? 孔深為1吋直徑為1.2cm。 12.一般段木香菇所使用的木材長度為何? 長度4.2呎。 13.殖菌所使用的菌絲有子實體怎麼辦? 子實體一定先要去除,不然會影響生長。 14.為什麼種植香菇大多在冬天呢? 因為冬天所含水份比較低。 15.用來殺菌的臘油是那一種? 所使用的是工業臘。
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