Los lípidos

Los lípidos 1. Definición y características de los lípidos 1.1. Composición química de los lípidos 1.2. Propiedades físicas de los lípidos 2. Funciones de los lípidos 2.1. Almacenamiento de energía 2.2. Aislamiento térmico 2.3. Protección de órganos 2.4. Estructura de las membranas celulares 3. Tipos de lípidos 3.1. Grasas y aceites 3.1.1. Ácidos grasos 3.1.2. Triglicéridos 3.2. Fosfolípidos 3.3. Esteroides 3.3.1. Colesterol 3.3.2. Hormonas esteroides 3.4. Ceras 4. Metabolismo de los lípidos 4.1. Digestión de lípidos en el sistema digestivo 4.2. Absorción de lípidos en el intestino delgado 4.3. Transporte de lípidos en el organismo 4.3.1. Lipoproteínas 4.3.2. Metabolismo de las lipoproteínas 5. Importancia de los lípidos en la alimentación 5.1. Fuentes alimenticias de lípidos 5.2. Recomendaciones de consumo de lípidos 6. Enfermedades relacionadas con los lípidos 6.1. Hiperlipidemia 6.2. Aterosclerosis 6.3. Enfermedades cardiovasculares