Lípidos

Los lípidos son moléculas orgánicas naturales muy heterogéneas, insolubles en agua pero solubles en disolventes apolares, como el cloroformo, el éter o la acetona. Algunos lípidos representan la reserva energética más importante del organismo. Otros son los componentes mayoritarios de las membranas biológicas, mientras que otros son moléculas de señalización, hormonas, antioxidantes, vitaminas o pigmentos. Los lípidos representan de un 5 a un 20% del peso de un mamífero, y de ellos los más abundantes son los triacilgliceroles, que pueden llegar a representar el 90%. .

Clasificación

Sencillos (No Saponificables)

Eicosanoides

Eicosanoides
Lineales

Leucotrienos

Prostaniodes

Tromboxanos

Prostaciclinas

Prostaglandinas

Son los Mensajeros entre celulas

Son Lípidos
Sin Ácidos Grasos o no producen jabón,

Isoprenoides

Esteroides

Esteroles

Colesterol

Hormonas Esteroideas

Glucorticoides

Cortisol

Mineralcorticoides

Aldosterona

Hormonas sexuales

Prostágenos

Andrógenos

Estrógenos

Acidos Biliarres

Ácido Cólico

Ácido
Taurocólico

Vitamina D

Los esteroides se construyen alrededor de un característico esqueleto de hidrocarburo de cuatro anillos. Uno de los esteroides más importantes es el colesterol, un componente de las membranas de las células animales y un precursor para la síntesis de varias hormonas esteroides, como la testosterona, la progesterona y el estrógeno

Terpenos/
terpenoides

Hemiterpeno

Monoterpeno

Sesquiterpeno

Diterpeno

Triterpeno

Compuestos (Saponificables)

Acidos Grasos

Saturados
(Formados por Enlaces Sencillos)

Ä. Butírico

A. Láurico

A. Palmítico

A. Esteárico

A. araquidónico

Insaturados
(Formados por Enlaces Dobles)

Cis

Cuando Grupos semejantes o
idénticos están del mismo lado del doble enlace

Á. Linoleico cis

A. Alfa-linolénico cis

A. Araquidónico cis

Trans

A. Elaídico TRans

De cadena larga y lineal de Alta
hidrofobicidad presentes en la
naturaleza en forma libre o como
componentes de lípidos más complejos
Saponificables.

Acilgliceroles
(principales en la reserva del
Organismo).

Monoacilglicerol

Diacilglicerol

Triacilglicerol

Ceras
(14 a 36 C saturado o insaturado)

Fosfolípidos
(Principales constituyentes de las
membranas celulares).

Fosfoglicéridos

Acido Fosfatídico

Lecitina
(Fosfatidil colina)

Cefalina
Fosfatidil etanolamina)

PLasmalógenos
(2o. grupo principal sde las
Mitocondrias: corazón, Sist. Nerv, Músculo Esquelético.)

Fosfatidilserina

Cardiolipina
(Difosfatidil glicerol)

Lipoxinas

FIGURA 2-21 La estructura de los esteroides. Todos los esteroides com-parten el esqueleto básico de cuatro anillos. Las diferencias aparentemen-te menores en la estructura química entre el colesterol, la testosterona y el estrógeno generan profundas diferencias biológicas.

Iwasa J. Biología Celular Karp, 8a. Ed., México, Mc Graw Hill 2018.

Esfingolípidos.
(Contienen Esfingocina).

Esfingofosfolípidos

Esfingomielina

Esfingoglucolípidos.
(Glucolípidos)

Reconocimiento Celular

Cerebrósidos

Sulfátidos

Globósidos

Gangliósidos