DESIGN DE SÉMINAIRES À IMPACTS POSITIFS

Pour compléter: https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/1758-pour-une-restauration-evenementielle-durable-9791029709647.htmlPour acheter des fruits et légumes déclassés (https://atypique.eco/)

Vous trouverez ici quelques suggestions, croisées au cours de nos différents animations et évènements. La liste est loin d'être exhaustive, donc n'hésitez pas à nous envoyer un mail à contact@lesjardinsduclos.fr pour la compléter ou nous appeler pour parler de votre évènement. Pour la gestion des déchetshttps://alchimistes.co/https://aremacs.com/https://www.lesconnexions.org/https://www.drastic-on-plastic.fr/ pour des festivals zéro plasticPour des éléments recyclables: Des couverts en drêche de bière www.reuseat.comPaille en paille pour des pailles responsables (www.paille-en-paille.com)

De quoi parle-t-on? Le Code de l’environnement prévoit en son article L541-15-4 que « Toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée ou dégradée, constitue le gaspillage alimentaire. » Quelques chiffres clésEn France, chaque année près de 20% de la nourriture produite finit à la poubelle. Cela représente 150 kg de nourriture par personne et par an, gaspillés tout au long de la chaîne alimentaire depuis le producteur jusqu'au consommateur.En d’autres termes, c’est aussi chaque année 10 millions de tonnes de nourriture gâchée, soit 16 milliards d'euros et 15 millions de tonnes équivalent CO2, soit 3% des émissions de gaz à effet de serre de l’activité nationale.Dans le même temps 5,5 millions de personnes bénéficiaient de l'aide alimentaire en 2017 et 8 millions de personnes étaient en situation d'insécurité alimentaire pour raisons financières.La règlementationLe pacte de 2013, suivie par la loi de 2020, fixe un objectif de réduction du gaspillage alimentaire de 50 %, par rapport au niveau de 2015, d’ici 2025 dans les domaines de la distribution alimentaire et de la restauration collective et, d’ici 2030 dans les domaines de la consommation, de la production, de la transformation et de la restauration commerciale. Par ailleurs, elle contraint les grossistes, dont le chiffre d’affaires annuel est supérieur à 50 millions d’euros, à ne pas détruire les invendus alimentaires. Il était temps ! Coopérer pour ne plus gaspillerLe gaspillage n’est pas imputable aux seuls traiteurs mais bien à l’ensemble de la chaîne. Il est essentiel de travailler en collaboration dès le cahier des charges en explicitant ce point de vigilance aux prestataires, en amont de l’événement pour proposer un repas adapté au format de l’événement et au public, pendant l’événement en comptabilisant les no-shows et après l’événement en assurant la redistribution. Les ressources à consulterLe guide qui explique tout : http://anti-gaspi-alim-sur-evenement.fr/Pour les commerçants de denrées alimentaires pour valoriser les invendus: www.toogoodtogo.comBEESK pour lutter contre le gaspillage alimentaire https://www.beesk.fr/LINKEE https://linkee.co/distribution-lyon/RECUP&GAMELLE lutte contre le gaspillage alimentaire et retravaille des produits invendus ou déclassés (www.recupetgamelles.fr)LA FABULEUSE CANTINE pour des propositions traiteurs anti-gâchis: (lafabuleusecantine.fr)LE CHAINON MANQUANT pour assurer la redistribution des denrées alimentaires après un événement (www.lechainon.fr)

On 💖bien leur philosophie alors on vous en parle avec plaisir. Mais la liste n'est pas exhaustive. N'hésitez pas à nous envoyer vos idées par mails à contact@lesjardinsduclos.fr ou nous appeler pour parler de votre séminaire.Traiteur inclusif sur la région parisienne et bientôt sur Lyon: www.biscornu.orgTraiteurs zéro déchets sur la région: www.fenotte.coop/ ou /www.pollen.deliveryUn collectif de traiteurs engagés sur Lyon et sa région: collectiftress.fr/Recup&Gamelle pour une solution qui couple traiteur et atelier de sensibilisation https://recupetgamelles.fr/Pour des plaisirs sucrés et inclusifs qui emploie des personnes éloignées de l'emploi: www.anaiscookies-et-cie-.comUne cuisine comme on l'aime https://www.mame-lyon.fr/Canelle et piment http://www.cannelle-et-piment.fr/association/association-2-2/

Pour s'inspirer: un vin distribué localement, dans des bouteilles consignées https://www.latetuevins.fr/

Les vins Oé première marque de vin Bcorp. Pioniere du réemploi des bouteilles. https://oeforgood.com/ou les vins de la têtue (rien que le nom nous fait sourire et apprécier la convivialité à venir) : https://www.latetuevins.fr/Le fourgon pour la livraison de boissons consignées le fourgon.comRebouteille pour des contenants réutilisables: https://www.rebooteille.fr/Wobz pour des contenants réemployables et réutilisablesVYTAL pour des contenants réutilisables: fr.vytal.orgPetit point sur la vaisselle jetable: https://www.lenappage.com/reglementation-vaisselle-jetable/

On 💖bien leur philosophie alors on vous en parle avec plaisir. Mais la liste n'est pas exhaustive. N'hésitez pas à nous envoyer vos idées par mails à contact@lesjardinsduclos.fr ou nous appeler pour parler de votre séminaire.Du matériel pour restaurateur reconditionné: https://vesto.fr/Et si vous voulez vous lancer dans un projet de restaurant responsable ou piocher des idées: ·       https://www.servicecompris.co/devenirecoresponsable

💬 Taguez nous sur les réseaux sociaux en commentaire en indiquant @lesjardinsduclos ou par message privé ! Partagez-nous votre idée par mail à contact@lesjardinsduclos.frAppelez-nous ou écrivez-nous au 07 80 98 77 83ps : WhatsApp marche très bien aussi !

Il est nécessaire de se mettre en mouvement, mais tout en acceptant d'être dans un temps long (Rome ne s'est pas faite en 1 an). Il est parfois difficile de tout bouger d'un coup. L'essentiel est de se mettre des jalons pour donner le sens de la marche et des objectifs à dépasser à chaque fois.Il faut aussi accepter de faire ce qui est dans son périmètre. La perfection serait un idéal, mais impossible à atteindre. Soyez honnête avec vous même et votre évènement. Même un petit bouger peut produire de grands effets, c'est l'effet papillon.Connaissez-vous la légende du colibris?

Petite explication de texte sur l'eco-conception: https://www.eco-conception.fr/static/l-eco-conception-c-est-quoi.html

Le jeu Tumulte pour cartographier son modèle économique et le soumette à différents scénarios d’attaque pour faire émerger des opportunités d’actions: https://www.grandlyon.com/fileadmin/user_upload/media/pdf/espace-presse/dp/2024/20240411_dp_tumulte.pdfhttps://riendeneuf.org/le-defi/

Un ESAT, quésako ?Un Établissement et Services d'Accompagnement par le Travail est une structure qui permet aux personnes en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle tout en bénéficiant d'un soutien médico-social et éducatif dans un milieu protégé.Traiteur, services, installation, préparation de colis... Tant d'activités pour vos événements qui peuvent être réalisées par des ESAT !Aux Jardins du Clos, nous avons choisi de travail avec Sol'Act basé à Villefranche-sur-Saône proche de chez nous. Et vous ? Regardez les ESAT qui vous entourent grâce à cet annuaire !

La PermaentrepriseEcolonomie

Pour s'inspirer pour vos évènements: le collectif des festivals:https://www.lecollectifdesfestivals.org/collectif/https://www.elemen-terre.org (association pour des pratiques ecoresponsables sur des évènements en occitanie).https://ecomanifestations-alsace.fr/ du côté des alsacienshttp://www.eco-evenement.org/fr/Accueil-3.htmlEt dans le sport, la charte des 15 engagements ecoresponsables: https://www.sports.gouv.fr/les-chartes-des-15-engagements-ecoresponsables-1156Le rapport du Shift project sur la culture: https://theshiftproject.org/article/decarboner-culture-rapport-2021/

🙌 Les Journées des Acteurs de la Mutualisation 🙌Ces journées sont organisées par CAGIBIG, spécialiste de la mutualisation de matériel depuis 2015. Guidée par les principes de l'Economie Sociale et Solaire, l’association CAGIBIG s’est donnée pour mission de faire évoluer les pratiques de mutualisation de matériel pour les organisations, en particulier sur les thèmes de l’écoresponsabilité et de l'accessibilité universelle, de manière transversale pour tous les acteurs du secteur événementiel.Les JAM sont l'occasion de rencontrer des acteurs de la mutualisation venant de l'ensemble du territoire. Les expériences et les apprentissages de chacun permet de travailler et d'approfondir la notion de mutualisation. C'est surtout l'opportunité de consolider un réseau national en plein essor !Ce panorama est l'occasion de comprendre comment les structures culturelles et événementielles mettent en place une pratique de mutualisation. Il a aussi permis d'organiser une journée de rencontres avec ces actrices et acteurs, pour échanger sur les pratiques de chacun, et partager ses expériences et ses difficultés dans la mise en place et l'application de la mutualisation.C'est par ici pour prendre contact avec CAGIBIG : contact@cagibig.com

🌱 Journées de l'Événementiel Éco-Responsable 🌱Organisées et portées par l'association AREMACS, spécialisée dans l'accompagnement, la gestion et la réduction des déchets en événementiel, les JEER sont l'occasion pour les acteurs de l'événementiel culturel, sportif et professionnel de partager, d'échanger et de développer des pratiques durables pour la filière ensemble. Tic Tac... restez connecté.es pour l'édition 2024 !

Pour identifier les restaurants responsables autour de vous: https://ecotable.fr/Le festival Greener Good: https://www.thegreenergood.fr/index.php/calendrier/

En région parisienne ou sur Linkedln, C3D est une association de type loi 1901, réunissant plus de 300 directeurs du développement durable et de la RSE d’entreprises et d’organisations privées et publiques en France. https://www.linkedin.com/company/coll%C3%A8ge-des-directeurs-du-d%C3%A9veloppement-durable/En région lyonnaise, MIX-R, devenu symbiose un réseau qui facilite les échanges, le partage d’expériences et mutualise les actions pour faire de la RSE un outil stratégique de transformation, d’innovation et de performance.https://mix-r.com/ --> https://symbiose.co/mixr-devient-symbiose-ouverture-reseau-alpes-maritimes/

[CLIMAT] Qui va payer l’addition ? Une vidéo qui pose les comptes entre énergies fossiles et énergies renouvelables. https://www.youtube.com/watch?v=CRU7J8-Dz14Parce qu'ils sont jeunes, qu'ils s'engagent, qu'ils donnent envie et qu'ils racontent des histoires parfois drôles, parfois tristes: https://biggerthanus.film/Donatien Lemaître, acteur de ce documentaire, réalisé sous forme de carnet de bord, s’est lancé un défi : parvenir, en six mois, à la plus petite production de déchets possible. https://www.goodplanet.org/fr/domaine/route-vers-zero-dechet/documentaire-infrarouge-vie-zero-dechet/The Week est une expérience de groupe pour aider à comprendre ce qui se profile d'un point de vue environnement et ce que nous pouvons faire à ce sujet. https://www.theweek.ooo/https://mapetiteplanete.org/La plateforme d'action MUSH: https://www.wearemush.com/actions

Qu'est ce que le changement climatique ?https://www.youtube.com/watch?v=aBpRlcc7v54La Neutralité carbone : Atteindre Zéro Emission Nettehttps://www.youtube.com/watch?v=pDVGAb1c_ncSpirale climatique : quand la NASA explore le réchauffementhttps://www.youtube.com/watch?v=Ddek0DEeBmcLa bande dessinée "un monde sans fin" de Jean Marc JANCOVICI. Ingénieur français issu de l'école Polytechnique et créateur du premier bilan carbone, qu'il propose au travers de sa structure de conseil, Carbone 4. ll se fait surtout connaître par ses conférences de sensibilisation et de vulgarisation sur les thèmes du réchauffement climatique et de l'énergie.

https://sav10.github.io/libe-projects/quelle-annee-PPM/

les polluants éternels, les PFAS: https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2023/02/23/polluants-eternels-explorez-la-carte-d-europe-de-la-contamination-par-les-pfas_6162942_4355770.html

Amaac a pour but de favoriser l'accessibilité aux événements culturels en faveur des personnes en situation de handicap et peut être sollicité en amont de votre évènement pour des conseils et de l'expertise et pendant l'évènement pour accueillir les personnes en situation d'handicap. Le label H+ qui valorise les initiatives en faveur des personnes en situation de handicap et en perte d’autonomie.

Dispositif de lutte contre les violences sexistes et sexuelles en milieux festifs https://espace-safer.com/ et les supports de https://icicestcool.org/

Et pourquoi pas ouvrir son évènement en terme de participants ou de prestataires à des personnes éloignées de l'emploi:Pour accueillir des stagiaires qui de 3eme qui ont besoin d'un coup de pouce pour trouver leur stage https://www.viensvoirmontaf.fr/Un réseau social vraiment social https://site.entourage.social/

L'alcool fait-il partie obligatoirement de la fête ? Attention à votre responsabilité en tant qu'organisateur quant aux risques. A ce titre, nous soulignons l'idée d'un éthylotest sous forme de jeu à louer. La SAM BOX pourrait vous sauver : https://www.lyon-deco.com/cat-location-sam-box-borne-ethylotest-154.htmEt pourquoi ne pas aller vers des propositions originales, qui sortent du coca cola et de l'ice tea comme soft. Sans parler forcément de vin sans alcool, il existe de nombreuses marques qui proposent des soft tout aussi. Regardez du côté de Lemonaid qui, au travers de son association Chari Tea, a un projet social derrière sa marque.

Notre espace de séminaire est situé dans le Beaujolais des Pierres dorées à 30 minutes de Lyon. -> Suffisamment loin des classiques bureaux pour que l’expérience de séminaire soit réellement hors les murs, dans un lieu dédié à la créativité. ->Suffisamment proche de Lyon pour que nous participions, à notre façon à une décentralisation et que les séminaires ne se passent pas tous au pied du métro ! Nous vous l’accordons, cela met un challenge sur la mobilité, mais souvent le problème est pensé à l’envers. Finalement, d’où partent les participants du séminaire ? Pourquoi penser qu’être au pied d’un métro à moins d’impact carbone s’ils ont dû prendre leur voiture pour la poser en périphérie de la ville ?

Le terrain de jeu idéal pour venir tester de nouveaux outils et des méthodes d’intelligence collective. Venez les mains dans les poches. Nous avons TOUT et saurons vous conseiller pour collaborer et travailler autrement.

Les labels des lieux et hébergementLes différents labels proposésClef VerteDéveloppé en France depuis 1998, le label Clef Verte est, par le nombre d'établissements labellisés et par son antériorité, le premier écolabel pour les établissements touristiques en France. Il met en avant de nombreux critères comme notamment la mise en œuvre d’une politique environnementale et d’une démarche socialement responsable, la maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, les achats responsables, ou encore la sensibilisation active de la clientèle.EarthCheckLe label EarthCheck certifie les hébergements sur leur consommation d’énergie, la gestion des déchets, l’utilisation de produits verts jusqu’à l’engagement dans le développement des communautés locales.  L’Affichage environnementalPortée par le Ministère de la Transition Écologique et Solidaire, l'Etiquette environnementale a été créée dans le but de mesurer et de communiquer aux clients des informations chiffrées sur les impacts environnementaux d’une nuitée hôtelière avec un petit-déjeuner au sein d’un établissement hôtelier. Une note de A à E est ainsi attribuée à l’hôtel selon quatre indicateurs environnementaux : la consommation d’eau, la consommation de ressources non renouvelables (énergie) et la part des produits bio ou écolabellisés dans les approvisionnements de l’hôtel.L'Ecolabel EuropéenSeul label écologique officiel européen, reconnu et utilisable dans tous les pays membres de l’Union Européenne, l'Ecolabel Européen valorise l’engagement environnemental des hébergements en évaluant leurs impacts économiques et environnementaux en matière de consommation d'eau, d'énergie, de détergents et de production de déchets.

Vous trouverez ci-dessous une liste non exhaustive, qui a pour but de vous donner des idées. Envie de rajouter une idée? Ecrivez-nous à contact@lesjardinsduclos.fr ou appelez nous pour parler de votre évènement. Pour trier et valoriser les mégots de cigarette: LemontriTchao mégotsCy-clope💡Et si le mégot était l'occasion de voter? Pour la gestion des poubelles: https://aremacs.com/https://www.lesconnexions.org/Pour tous les petits bouts de savon qui trainent: www.unisoap.orgPour économiser l'eau et sensibiliser à la gestion de cette ressource: www.hydrao.com/fr

Et si vous mutualisiez plutôt qu'acheter: www.cagibig.comEt si vous mutualisiez plutôt que de jeter: https://www.muto-event.com/Scénographie: https://www.fixart.fr/ est une entreprise de construction-installation-démontage d'exposition. C'est la première entreprise de ce secteur qui propose le démontage et la valorisation des scénographies d'expo (avant le démontage c'était "tout dans une benne"). Les ateliers Emmaüs peuvent intervenir dans la conception et création de stands responsable https://www.atelier-emmaus.org/Pour trouver du matériel seconde main ou donner votre matériel à l'issue d'un évènement: mineka.fr ou Bobi Réemploi, bureau d’études lyonnais, spécialiste du réemploi des matériaux de la construction www.bobi-reemploi.frEt pour les petites pinces, feuilles de couleurs et autres objets qui feraient le bonheur des ressourceries, pensez à vous mettre en contact avec ces structures. ressourcerielyon.frhttps://www.destination-beaujolais.com/associations-culturelles/chez-marcel-madeleine-recyclerie-6355598.html

Voitures en libre serviceCitiz Léo&GoFREDO pour des solutions de vélos en libre serviceTOGETZER https://togetzer.com/MOBICOOP pour une plateforme de covoiturage

Réfléchir à la cyclo-logistique, et notamment la gestion des derniers kilomètres.Pour s'inspirer: Tout en vélo ou Fends la bise Épilogue

Pour comparer différentes manières (train, bus, vélo, voiture) pour aller d'un point à un autre: www.rome2rio.com/fr/maps.google.com (en sélectionnant le mode de transport)Pour du partage de vélo: fredo.frPour des voitures en libre service: www.leoandgo.compour des plateformes de covoiturage www.mobicoop.fr ou https://togetzer.com/

https://www.mollow.eu/ le voyage à portée de train

S'inspirer des réflexions de Laure Wagner. Après 11 ans chez BlaBlaCar, partant du constat que le trajet Domicile-travail est passé de 3 à 13 km en 60 ans et que l'absentéisme et l'empreinte carbone sont 2 conséquences directes de cet éloignement qui nécessite des trajets en voiture de plus en plus longs et fatigants, elle a co-fondé un logiciel RH, 1km à pieds, qui permet aux entreprises multisites d’analyser et d’optimiser la mobilité géographique de leurs collaborateurs. L'outil détecte les opportunités de rapprochement domicile-travail, que ce soit par des permutations ou des mobilités internes.Modelity pour faire un diagnostic des sujets de mobilité et transport en entreprise

💻Le saviez-vous ?💻Aujourd’hui, l’empreinte environnementale des nouvelles technologies représente plus de gaz à effet de serre que l’aviation civile. Et ce chiffre est en constante augmentation : de plus en plus de personnes ont accès au numérique et les objets connectés ne cessent de se multiplier.Le numérique mondial représente un 7ème continent de la taille de 2 à 3 fois celle de la FranceAux Jardins du Clos, nous nous interrogeons sur le numérique responsable. Qu'est-ce que c'est ? Qu'est-ce que cela représente ? Qu'est-ce que cela implique ?Alors, on a imaginé un atelier interactif et vivant ou chacun peut toucher et vivre le numérique au-delà des bonnes pratiques habituelles.COMPRENDREA QUOI RESSEMBLE LE NUMERIQUE AUJOURD’HUINotre cerveau humain est fait pour comparer et non pas deviner ! Découvrons ensemble de manière ludique les ordres de grandeur et les enjeux qui vous ferons réfléchir autour du numérique et ses impacts.IMAGINERDES NOUVELLES MANIERES DE CONSOMMER DU NUMERIQUEPourquoi sommes-nous si attachés à nos écrans, et quelles autres formes peut-il prendre ? Questionner nos modèles actuels pour penser ceux de demain.Pour aller plus loin, nous vous invitons à tester le volume de notre site grâce à Eco-Index ! Vous serez surpris de tester vos sites préférés là-dessus et de constater l'impact environnemental de notre toile numérique. Et pour vous inspirer:limitesnumeriques.fr/travaux-productions/leviers-inspirotheque

Pour réduire le poids de vos fichiers: https://www.jpegmini.com https://www.ilovepdf.com/fr/compresser_pdfPour envoyer vos fichiers volumineux: filevert.frPour savoir si votre site est lourd et donc qu'à chaque fois qu'une personne le consulte, elle déplace un mamouth: https://kastor.green/auditshttps://www.ecoindex.fr

Plutôt que des objets, donnez du sens au travers de dons: https://www.generousconnect.com/Ou pourquoi pas, donner des actions de votre entreprise. Ou un montant à dépenser sur une plateforme d'achat de denrées locales.La vie est belt pour des ceintures en pneu de vélo:https://lavieestbelt.fr/Les tissages de charlieu pour des produits locaux: https://tissagesdecharlieu.fr/Pour des confections personnalisées faites à partir de produits seconde main: https://grenier-de-tremplin01.fr/Et si vous proposiez d'aller plus loin que le simple goodie. Par exemple offrir une gourde et proposer à vos participants l'opération #GourdeFriendly qui consiste à référencer en se prenant en photo les points où l'on peut remplir sa gourde (par exemple, chez certains commerçants). Plus d'informations https://responsable.lyon-france.com/comment-agir/professionnels-du-tourisme/vous-etes-un-professionnel-du-tourisme-a-lyon/franchissons-grace-a-vous-le-cap-des-100-etablissements-lyonnais-gourdefriendlyDes produits de la marque Le Regard français, Première marque handi-responsable française, qui valorise le travail et les compétences de personnes handicapées, portée par Val et Kéké LFRAllez piocher des idées du côté de https://riendeneuf.org/les-alternatives/

Il est nécessaire de se mettre en mouvement, mais tout en acceptant d'être dans un temps long (Rome ne s'est pas faite en 1 an). Il est parfois difficile de tout bouger d'un coup. L'essentiel est de se mettre des jalons pour donner le sens de la marche et des objectifs à dépasser à chaque fois. Il faut aussi accepter de faire ce qui est dans son périmètre. La perfection serait un idéal, mais impossible à atteindre. Soyez honnête avec vous même et votre évènement. Même un petit bouger peut produire de grands effets, c'est l'effet papillon. Connaissez-vous la légende du colibris?