Il grano cotto
Gli ingredienti
La nostra terra è molto legata alle tradizioni. tipico di tutta la Puglia, in particolare della provincia di Foggia è il grano cotto o grano dei morti.
Come si prepara
Mettere il grano in tegame pieno d'acqua in ammollo per un giorno
Nell'attesa si passa alla preparazione degli altri ingredienti
Pulire e sgranare il melograno
Tagliare a pezzetti il cioccolato e il cedro candito
Sgusciare e spezzettare le noci
Il giorno dopo undefined
Accertarsi che il grano si morbido
portare ad ebollizione il grano e lasciarlo cuocere per un'ora
Il vino cotto va aggiunto nel momento in cui si serve il piatto per evitare che il grano si indurisca.