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どんな飲食店にするか

接客

静か

元気いっぱい

雰囲気

インパクト・サイン・ユニーク・ポップ

落ち着き・大人・高級・ムーディー・暗い

オシャレ・クール・スタイリッシュ・アーバン

シンプル・温もり・ナチュラル・エコロジー

和風・古風・アジア・懐かしい

客単価

10,000円以上

7,000円～10,000円未満

5,000円～7,000円未満

3,000円～5,000円未満

1,000円～3,000円未満

1,000円未満

ジャンル

カフェ・スイーツ

カレー

ラーメン

アジア・エスニック

バー

居酒屋

中華

洋食

和食

ロケーション

ファッショナブルな住宅街　中目黒

ちょっと大人のファッションタウン　代官山

ファッションとビジネスの街　恵比寿

遊び人の住居　神泉

いつも活気のある若者の街　渋谷

人のにぎわうファッションタウン　原宿・表参道・青山

用途

少人数向け

一人で

ファミリーで

宴会・パーティー

接待

デート

同僚と

合コン

ターゲット

性別

女性客

男性客

年齢層

50代以降

40代

30代

20代後半

職種

エグゼクティブ

デスクワーカー

肉体労働者

客層

外国人

観光客

ふらっと立ち寄りの客

仕事帰りのビジネスマン・OL

学生

地元民

20代前半

10代後半