lucumo

Honelako gehiago

MAPA DE PROCESOS EMPRESA ALPINA S.A

Danixa Orduz‑k egina

EUPS (USLE)

Alejandra Sahagún‑k egina

2.2.- OBJETIVO DE MUESTREO: DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE TIEMPO PRODUCTIVO, DETERMINACIÓN DE TOLERANCIAS Y CALCULO DEL TIEMPO ESTÁNDAR.

Flor Alejandra Del valle‑k egina

Niveles de diversidad biológica

carla estevez‑k egina

lucumo

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

EXPORTACIÓN

PULPA, HARINA, EN FRESCO

JAPÓN

FRANCIA

ALEMANIA

EEUU

MERCADOS NACIONALES

EMPRESAS INDUSTRIALES

VOLÚMENES GRANDES

TRANSFORMACIÓN PARA PULPA Y/O HARINA

MAYORISTAS

MINORISTAS

CONSUMO DIRECTO

RENDIMIENTO

18 Tn/Ha

Palo

Cáscara delgada

Pepas abundantes en algunos casos hasta 5 pepas

Olor sútil

consistencia y dureza

Resistente a diversos climas

TAXONOMÍA

ORDEN: ERICALES FAMILIA: SAPOTACEAE GÉNERO: Pouteria ESPECIE: Pouteria lucuma

ECOFISIOLOGÍA

Puede propagarse por semilla botanica y por injerto.

Humedad de 80 a 90%

Rango de T° donde se desarrolla de 8 a 27 °C

Produce desde el nivel de mar hasta 3000 msnm

Seda

CARACTERÍSTICAS DE IMPORTANCIA

Cascara delgada

Posee menor cantidad de pepa

Gran cantidad de pulpa

buen aroma

Apto para cultivar en climas húmedas