organisation de la matière vivante

Honelako gehiago

TASSE DE CAFE

Mindomo Team‑k egina

machecoul

mahamoud roda‑k egina

Échantillon de carte mentale

Alexandra Ef‑k egina

16 Chapitre 17

Adlan bellili‑k egina

organisation de la matière vivante

VITAMINES

liposolubles (A,D,E,K)

K: coagulation du sang

E: antioxydants, santé musculaire et nerveuse

D: croissance, fixation osseuse, antirachitique

A: bonne vision, bonne épaisseur de peau,résistance aux infections, croissance

hydrosolubles (B,C)

C: antioxydant empêche le scorbut

B: production d'energie cellulaire,fonction cardiaque et fonction du système nerveu

BIOMOLECULES

protides

rôle énergétique: 1 g de protides équivaut à 17 KJ

rôle défense de l'organisme (anticorps)

rôle de régulation: protéines fonctionnelles (enzymes,hormones)

transport des lipides qui sont hydrophobe dans les liquides biologiques, transporteur membranaire

rôle structural (protéines des muscles, collagène du tissu conjonctif)

lipides

rôle de précurseur: participe à la synthèse d'hormones stéroïdes

rôle structural: très important constituant des membranes cellulaires

réserve énergétique

maintien la température corporelle de 37°

1 g de lipides équivaut a 38 KJ

glucides

rôle structural: les glucides entrent dans la composition des tissus fondamentaux de l'organisme

rôle énergétique: 1 g de glucides ingéré fournit à l'organisme 17 KJ d'énergie

DIGESTION

ensemble des transformations que subissent les aliments dans le tube digestif avant d'être assimilés.

MINERAUX

oligo-éléments (fluor,iode)

micro-éléments (chrome,zinc)

macro-éléments (calcium, phosphore)

EAU

amortisseur en cas de choc

régulateur thermique essentiel de l'organisme

réactif elle participe à de nombreuses réactions chimiques ( hydrolyse,hydratation)

transport des molécules (nutriments,gaz respiratoires,déchets)

solvant pour de nombreuses molécules