Resolucion 3806/2016 Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes- RIEN- DEFINICIONES

Resolucion 3806/2016 Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes- RIEN- DEFINICIONES

3.41 Termorregulación: Gasto energético para mantener la temperatura corporal

3.40 Tasa Metabólica Basal (TMB): Energía mínima necesaria para funciones vitales en reposo.

3.39 RIEN: Conjunto de valores de referencia para planear y evaluar dietas.

3.38 equerimiento Promedio Estimado (EAR): Ingesta que cubre al 50% de una población específica.

3.37 Requerimiento de nutriente: Mínima cantidad que mantiene el estado nutricional.

3.36 Requerimiento de Energía (ER): Energía necesaria para mantener funciones corporales y actividad física.

3.35 Programas de intervención: Acciones para cubrir necesidades nutricionales en poblaciones.

3.34 ango Aceptable de Distribución de Macronutrientes (AMDR): Porcentaje ideal de energía que debe venir de proteínas, grasas y carbos.

3.33 Población aparentemente saludable: Personas sin enfermedades evidentes.

3.32 Planificación dietética: Proceso para diseñar dietas adecuadas.

3.31 Nutriente esencial: Nutriente que el cuerpo no produce y debe obtener de la dieta.

3.30 Nutriente: componente de un alimento que aporta energía, o es necesaria para el crecimiento, el desarrollo y/o el mantenimiento de la salud,

3.29 Nivel de Actividad Física (PAL): Gasto de energía de 24 horas expresado como un múltiplo de la TMB

Fuerte: Alta actividad (ej. ejercicio constante).

Moderada: Esfuerzo medio (ej. trabajo agrícola).

Ligera: Bajo esfuerzo físico.

3.28 Ingesta energética recomendada: Energía promedio que necesita un grupo poblacional.

3.27 vel de Ingesta Máximo Tolerable (UL): Ingesta máxima sin riesgo de efectos adversos.

3.26 kcal: Unidad de medida de la energía de los alimentos.

3.25 Ingesta usual: Promedio de lo que consume alguien a largo plazo.

3.24 ingesta adecuada (AI): Nivel sugerido cuando no se puede calcular RDA.

3.23 Ingesta aceptable: Estimación para vitamina E sin datos suficientes.

3.22 IMC: Relación peso/talla para evaluar estado nutricional.

3.21 Gasto Total de Energía (TEE): Energía total usada en 24 horas.

3.20 Gasto en actividad física: Energía usada en movimiento físico.

3.19 Fibra funcional: Añadida a alimentos, también no digerible.

3.18 Fibra dietaria: Presente naturalmente en vegetales; no se digiere.

3.17 Fibra total: Suma de fibra dietaria y funcional.

3.16 Evaluación dietética: Comparación de ingesta con valores de referencia.

3.15 ENT: Enfermedades relacionadas con el estilo de vida (obesidad, diabetes, etc.).

3.14 Efecto calorigénico del alimento: aumento del gasto energético causado por la ingesta de alimentos

3.13 Efecto adverso: Daño por exceso de un nutriente.

3.12 Distribución de la ingesta usual: Promedio habitual ajustado por variabilidad.

3.11 digestibilidad: cuantifica el proceso de transformación que sufren los alimentos en el tracto gastrointestinal desde su ingestión hasta la excreción de los residuos de alimentos no aprovechados

3.10 Dieta equilibrada: incluye todos los alimentos necesarios para alcanzar un estado nutricional óptimo

Mantener las proporciones de macronutrientes según los AMDR (Rangos de Distribución Aceptable de Macronutrientes):

Ser variada:

Proveer nutrientes con funciones estructurales y reguladoras

Aportar suficiente energía (calorías):

3.9 Costo energético del crecimiento: Energía para formar tejido nuevo.

3.8 Cómputo aminoacídico: evalúa la calidad de una proteína en términos de su capacidad para proporcionar todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita

3.7 Calidad proteica: Eficiencia de una proteína para cubrir necesidades del cuerpo.

3.6 Biodisponibilidad: capacidad de un nutriente para ser absorbido por el organismo

3.5 Azúcares libres: incluyen los monosacáridos y los disacáridos añadidos intencionalmente a los alimentos y las bebidas por el fabricante (Azúcares añadidos y los de miel, jugos y jarabes.)

3.4 Azúcares intrínsecos: presentes en las células de las paredes de las plantas.

3.3 Aporte Dietético Recomendado (RDA): Ingesta diaria que cubre necesidades del 97–98% de personas.

3.2 Alimentación saludable: satisface las necesidades de energía y nutrientes en todas las etapas de la vida considerando su estado fisiológico y velocidad de crecimiento

inocua

diversificada

adecuada

suficiente

equilibrada

completa

3.1 Adecuación nutricional de un nutriente: Ingesta suficiente de nutrientes sin excesos ni carencias.