Le Proteine

Honelako gehiago

I protidi

Ivana marotta‑k egina

Marketing 2° Anno NABA ~

Santoro Alessio‑k egina

LEGGE 187/2001 LA PASTA

ROSA MESSINA‑k egina

Metabolismo azotato

Cristina Coiutti‑k egina

Le Proteine

Valore Biologico

Basso valore biologico

Pochi o nulli AAE

Medio valore biologico

Quasi tutti gli AAE

Alto valore biologico

tutti gli AAE

Amminoacidi essenziali (AAE)

Il nostro corpo non li sintetizza

diverse trutture

quaternaria

terziaria

secondaria

Primaria

8 totali

Composti quaternari

Azoto (N)

Ossigeno (O)

|legame peptidico|

Unione degli amminoacidi

Idrogeno (H)

Carbonio (C)