Le Proteine

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BIOLOGIA mappa

Ved Angela Fruni

L'AGGETTIVO

Ved FEDERICO BELFIORE

1 CAPITOLO BIOLOGIA

Ved francesca trombetti d'orta

SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE

Ved Agata Maravigna

Le Proteine

Valore Biologico

Basso valore biologico

Pochi o nulli AAE

Medio valore biologico

Quasi tutti gli AAE

Alto valore biologico

tutti gli AAE

Amminoacidi essenziali (AAE)

Il nostro corpo non li sintetizza

diverse trutture

quaternaria

terziaria

secondaria

Primaria

8 totali

Composti quaternari

Azoto (N)

Ossigeno (O)

|legame peptidico|

Unione degli amminoacidi

Idrogeno (H)

Carbonio (C)