MODULO

Honelako gehiago

Clasificación del material profesional alimentos y bebidas

Tania Alejandra Avendaño‑k egina

Exposicion Oral

Alejandra Cuevas‑k egina

Estudio de Usuarios de la Información

Andrea Reyes‑k egina

Método TED Para Hablar En Publico

Mary cruz Perea‑k egina

MODULO

UNIDAD DE APRENDIZAJE NO 1 MONTAJE Y SERVICIO DE BEBIDAS

A.E.A.E. NO 2 APICAR CONTROPLES DE MATERIA PRIMA EN BAR

A.E.A.E NO 1 ORGANIZAR LA MATERIA PRIMA Y EL MATERIAL PROFESIONAL

APLICAR CONTROLES DE MATERIA PRIMA EN BAR

* ELABORAR COCTELES Y BEBIDAS MEZCLADAS

* RESULTADO DE APRENDIZAJE QUE DEBEN ALCANZAR

A.E.A.E. NO 2 APLICAR CONTROLES DE MATERIA PRIMA EN BAR

A.E.A.E NO 1 ELABORAR COCTELES Y BEBIDAS MEZCLADAS .

UNIDAD DE APRENDIZAJE : NO2 PREPARACION DE COCTELES Y BEBIDAS MEZCLADAS

RELACION DEL MODULO CON RESPETO A LA NORMAS DE COMPETENCIA LABORAL

MODULO

SERVICIO DE BEBIDAS Y PREPARACION DE COCTELES

RELACION DEL MODULO CON RESPETO A LA NORMA DE COMPETENCIA LABORAL

NORMA DE COMPETENCIA:

PREPARAR BEBIDAS DE ACUERDO A LA SOLI¡CITUD DEL CLIENTE

SERVICIO DE BEBIDAS Y PREPARACION DE COCTELES

LOS ELEMENTOS DE COMPETENCIA

2. ELABORAR LAS BEBIDAS CON LA CALIDAD Y LA CANTIDAD SEÑALADA EN LA RECETA DE COSTO ESTANDAR

1. DISPONER DE LA MATERIA PRIMA PROGRAMADA DE ACUERDO CON LA RECETA DE COSTO ESTANDAR Y PRONOSTICO DE VENTA