tecnicas de conservacion de alimentos

Honelako gehiago

by grupo de fisica

by pedro allende

by Miguel angel Jaramillo Quintero

by cristian gonzalez

Pasteurizacion

Se calienta el alimento durante 15 o 20 segundos y después enfriarlo, los alimentos se conservan solo unos días.

congelacion

métodos para conservar alimentos en largo plazo a temperatura de - 18# C.

Refrigeracion

métodos para conservar los alimentos en un tiempo de días o semanas temperatura de o-5#C.

Las cámaras de refigeracion son oscuras, donde se evita la oxidacion de las grasas

ambiente seco, se produce el paso de humedad de los alimentos a los medios.

Rapidez de la descomposición de alimentos.