Evidencia 1. 002B

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Propiedades físicas y químicas de los alimentos

von Juan Hernandez

Aportaciones en el Campo de la Bioquimica

Endocrinología

En 1930 Fischer investiga la quimica de las porfirinas de las que derivan laclorofila de la hemoglobina

En 1926 James Summer descubrio que los biocatalizadores osea las enzimas son proteinas

Inmunología

En 1954 Salk elaboro la primera vacuna contra la enfermedad del virus poliomielitis

Biología Evolutiva

En 1953 Perutz determina la estructura de la primera proteina mediante difraccion de rayos

Microbiología

Svedberg desarrolla la ultracentrifuga

En 1925 Theodor Svedberg demuestra que las proteinas son macromoleculas.

Ingeniería Genética

En 1928 Fleming desarrolla estudios sobre la lisozima

En 1931 Severo Ochoa estudio la vitamina B1 de la enzima glioxalasa

En 1928 Alexander Fleming descubre la penicilina

En 1925 Krebs descubre el ciclo del acido critico