Medidas antropométricas y el cálculo del índice de masa corporal

Mehr dazu

Manipulación de Alimentos

von Luis Ramírez

HISTORIA DE LA TRIGONOMETRIA

von Jessy Ramírez

Evaluación del estado nutricional

von Olivia Román

Mol

von Jose Galeana

Medidas antropométricas y el cálculo del índice de masa corporal

Ecuaciones para calcular la estatura

Formula altura rodilla- talón

Para la talla de la mujer = (1,83 x altura rodilla) - (0,24 x edad) + 84,88

Para la talla del hombre = (2,02 x altura rodilla) - (0,04 x edad) + 64,19

Ecuaciones para calcular el peso

Lorentz en mujeres

Peso ideal = talla (cm) -100 - [(talla - 150)/2,5]

Lorentz en hombres

Peso ideal = talla (cm) - 100 - [(talla - 150)/4]

Seguro de vida metropolitano

Peso ideal = [talla (cm) - 150] · 0,75+50 [(edad – 20)/20]

Índice de brocca

Peso ideal = talla (cm) – 100

Principales fundamentos que se debe saber

Cuanto mide su pie, su palmo, su brazo

Cuanto pesa

Cual es su altura

Principales tomas de muestras

Toma de peso con Báscula de Plataforma

Toma de media brazada

Medición de altura talón rodilla

Plano de Fráncfort

Posición correcta de los pies para tomar la talla

Índice de masa corporal

Desnutrición grave

<16 kg/m2 kg/m2

Desnutrición moderada

16-16.9 kg/m2kg/m2

Desnutrición leve

17-18.5 kg/m2kg/m2

Normopeso

18.5-24.9 kg/m2kg/m2

Sobrepeso grado l

25 –26.9 kg/m2

Sobrepeso grado II (preobesidad)

27 –29.9kg/m2

Obesidad tipo I

30 –34.9kg/m2

Obesidad tipo II

35 –35.9kg/m2

Obesidad tipo III (mórbida)

40 –49.9kg/m2

Obesidad tipo IV(extrema)

>50kg/m2

Se hace referencia al estudio de las medidas y dimensiones humanas con el fin de comprender los cambios físicos del hombre y las diferencias entre sus razas