Speisennamen für den Jahrgang 13 Teil 2

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Én

von Peter Furedi

Speisennamen für den Jahrgang 13 Teil 2

mit Käse und Schinken gefüllte Schweinerippen mit gedünstetem Reis und Tartarensoße=sajttal és sonkával töltött sertésborda párolt rizzsel és tartármártással

gefüllt=töltött

paniert=bundázott

die Tartarensoße=tartármártás

Jungfernbraten in Bacon mit mitgebratenen Kartoffeln=baconben sült sertésszűz vele sült burgonyával

mit mitgebratenen Kartoffeln=velesült burgonyákkal

mitgebraten=velesült

mit Bacon umgewickelt=baconnel körbetekert

umwickeln=körbetekerni

im Backofen zubereitet=sütőben elkészítve

überbackener/gratinierter Blumenkohl/überbackene/gratinierte Karfiole (A.)=csőben sült karfiol

eine warme Vorspeise=meleg előétel

der Blumenkohl (D.)/der Karfiol-e (A.)

der Schusterstrundel=vargabéles

mit süßem Quark gemischt=édes túróval keverve

die Bandnudeln=metélttészta

gebratene=sült

der Waldorfsalat=Waldorf-saláta

die Vorspeise-n=előétel

mit Mayonnaise-Soße zubereitet=majonéz mártással elkészített

die Champignonsuppe/Pilzsuppe mit gezupftem Nudelteig=gombaleves csipetkével

mit gezupftem Nudelteig serviert=csipetkével tálalva

die Sauerrahm-Verdickung=tejfölös sűrítés (habarás)

der Poulardensalat/Hühnersalat=jércesaláta (csirkesaláta)

mit Mayonnaise-Soße zubereiteter kalter und pikanter Salat=majonézes mártással elkészített hideg és pikáns saláta

die Mayonnaise-Soße=majonézes mártás

das Poulard=jérce

gebratene Entenkeulen mit Quetschkartoffeln mit Zwiebeln - sült kacsacombok hagymás tört burgonyával

werden gebraten=sütjük

im Backofen=sütőben

die Quetschkartoffeln=tört burgonya

die gesalzenen Entenkeulen=sózott kacsacombok

Schweinsknochensuppe mit Schneckennudeln=sertéscsontleves lúdgégetésztával

eine deftige Suppe=kiadós leves

der Knochen=csont

Blumenkohlsuppe mit Butternockerln=karfiolleves vajas nokedlivel

aus frischem Gemüse zubereitet=friss zöldségekből készült

eine angedickte Suppe=sűrített leves

angedickt=sűrített

der Apfelkuchen=almás lepény

aus Mürbeteig=omlós tésztából

der Weichselkuchen=meggyes lepény

aus Mürbelteig=omlóstésztából

der Mürbeteig=omlós tészta

der Topfenpalatschinken/Quarkpalatschinken

die Quarkfüllung-en=túrós töltelék

der Pfannkuchen=palacsinta (D.)

der Kaiserschmarren=császármorzsa

aus Rührteig zubereitete Nachspeise

mit Aprikosenmarmelade=baracklekvárral

der Rührteig=kevert tészta

Hühnersuppe mit Fadennudeln=tyúkhúsleves cérnametélttel

zubereitete Suppe=elkészített leves

das Hühnerfleisch=csirkehús

Schweinfleischsuppe mit kleinen Würfelnudeln=sertéshúsleves kiskocka tésztával

kleine Würfelnudeln=kis kocka tészták

eine langsam gekochte dünne Suppe=egy lassan főzött híg leves

eine dünne Suppe=egy híg leves

entbeinte, gefüllte Hähnchenkeulen mit gedünstetem Reis - filézett, töltött csirkecombok párolt rizzsel

die Keule-n=comb

gewürzt=füszerezett

die Brötchenfüllung=zsemletöltelék

die Hauptspeise-n=főétel

mit gewürzter Brötchenfüllung gefüllt=füszerezett zsemletöltelékkel töltött