CARNES MAPA CONCEPTUAL

Honelako gehiago

PROTEINAS, ACIDOS NUCLEICOS Y COFACTORES

Josue Enoc Valenzuela Garcia‑k egina

Estructura de las proteínas. Fassani

Gianela Vila Ghuisoli‑k egina

Moléculas orgánicas

Quetzali Gomez‑k egina

Propiedades físicas y químicas de los alimentos

Juan Hernandez‑k egina

CARNES

PECES

AZUL

BLANCOS

CONEJO

AVES

AVESTRUZ

POLLO

PAVO

OVINOS

CABRA

CORDERO MAYOR

CORDERO PASCUAL

CORDERO LECHAL

EXOTICAS

ZEBRA

COCODRILO

CERDO

COCHINILLO

CERDO IBERICO

AÑOJO

TERNERA LECHAL

BUEY

NOVILLO

TORO DE LIDIA

COMPONENTES

VITAMINAS

GRASA

PROTEINAS

AGUA

CARACTERISTICAS

aporta carbohidratos, minerales y vitaminas

APORTA NUTRIENTES

FUENTE DE PROTEINAS

TIPOS

ROJAS

alimentario muy rico en proteínas

color rojo o rosado en estado crudo

BLANCAS

proteínas, aportan vitaminas del complejo B

MENOS DEL 10% DE GRASAS

QUE ES?

Es una porción de tejido muscular de animal que puede ser consumido por humanos como alimento.