Productos lácteos

Honelako gehiago

Métodos de valoración del estado nutricional

CRYSTEL BELEN SAAVEDRA RODRIGUEZ‑k egina

Microbiología

María Teresa Cardoso‑k egina

Clasificación de los productos lácteos

Yazmin Alejandra Muñiz Gonzalez‑k egina

FACTORES AMBIENTALES

Alejandra Elsa Siles Nicolas‑k egina

Productos lácteos

Queso

Bajo contenido en grasa

Curado

Fundido

Fresco

Cuajada

Fermentados

Yogurt y probióticos

Leche (alimento formador de tejidos que contiene proteínas y calcio)

Tipos de leche

Leches especiales

Desnatadas

Concentradas

Conservadas

En polvo

Evaporada

Esterilizadas

Condensada

Certificadas

Higienizadas o pasteurizadas

Nutrientes:

Hidratos de carbono

Proteínas

Grasas

Vitaminas

Minerales

Agua