Productos lácteos

Honelako gehiago

MÉTODOS Y TÉCNICAS MICROBIOLÓGICAS

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FERMENTACION ALCOHOLICA

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clasificación de los productos lácteos y sus derivados

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¿QUE SON LOS ELEMENTOS MAYORES Y MENORES?

DIANA ESPERANZA MANOPANTA QUILUMBA‑k egina

Productos lácteos

Queso

Bajo contenido en grasa

Curado

Fundido

Fresco

Cuajada

Fermentados

Yogurt y probióticos

Leche (alimento formador de tejidos que contiene proteínas y calcio)

Tipos de leche

Leches especiales

Desnatadas

Concentradas

Conservadas

En polvo

Evaporada

Esterilizadas

Condensada

Certificadas

Higienizadas o pasteurizadas

Nutrientes:

Hidratos de carbono

Proteínas

Grasas

Vitaminas

Minerales

Agua