Taller de Cocina Familiar

Honelako gehiago

LINEA DEL TIEMPO DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA

MARIA ALEJANDRA GONZALES SALAS‑k egina

HABILIDADES BLANDAS Y HABILIDADES DURAS

Merly Alejandra Cubas Leiva‑k egina

Celenterados Y Poriferos

Lissette Lascano‑k egina

LAS PROTEÍNAS

ANGIE QUEZADA‑k egina

Materia Prima: Vegetales regionales

¿Se autoevalúa y mejora su desempeño a partir de una rúbrica?

Propuestas de mejora

Autoevaluación

Socialización de la rúbrica

Explicitación de resultados de aprendizaje

¿Crea y elabora recetas innovadoras y saludables?

Explicación del proceso al grupo clase

Demostración a través de fotos y videos

Creación de recetas

Comunicación al grupo clase en plataforma meet

Compartir información

Visionado de videos de técnicas de corte y de cocción

¿Aplica las POES?

Comunicación al grupo clase

Elaboración de historietas

Visionado de videos cortos

¿Relaciona propiedades nutritivas a color, aroma y sabor?

Concurso de cortos

Elaboración de videos cortos: publicidades

Análisis Sensorial