Taller de Cocina Familiar

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Materia Prima: Vegetales regionales

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Socialización de la rúbrica

Explicitación de resultados de aprendizaje

¿Crea y elabora recetas innovadoras y saludables?

Explicación del proceso al grupo clase

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Creación de recetas

Comunicación al grupo clase en plataforma meet

Compartir información

Visionado de videos de técnicas de corte y de cocción

¿Aplica las POES?

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¿Relaciona propiedades nutritivas a color, aroma y sabor?

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Elaboración de videos cortos: publicidades

Análisis Sensorial