Flavonóides

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Flavonóides

classificações

flavan-3-ol

flavan-3-4-ol

flavanona

coloração branca

apresentam centro quiral

flavonas

flavonol

coloração branca a amarela

flavanol

antrocianidinas

propriedades

responsáveis pelos pigmentos naturais

estáveis na forma de sais

variação estrutural

aglicona

encontrado sem açucar

cutícula foliar

heterosídeos

vacúolo

c-heterosídeo

o-heterosídeo

drogas vegetais

crategues

ginko

calêndula

maracujá

Funções

Inibidor enzimático

marcador taxonômico

atraentes

proteção

antioxidante