La cucina italiana: alimenti funzionali

Lisää tämän kaltaisia

Impatto ambientale

luonut PAOLA BARONE

IL DIABETE

luonut Claudia Castriciano

La conservazione degli alimenti

luonut DANIELA FAZIO

CITTADINANZA DIGITALE

luonut SIMONA ROMEO

La cucina italiana: alimenti funzionali

In generale, gli alimenti funzionali come pesce, legumi, frutta e pasta offrono numerosi benefici per la salute, ma è importante considerare le possibili allergie o intolleranze individuali e moderare il consumo per mantenere una dieta equilibrata.

Contro

il che rende la pasta non adatta per loro

alcune persone possono essere intolleranti al glutine

La pasta può essere ad alto contenuto calorico se consumata in eccesso o se condita con salse ad alto contenuto di grassi

il che può essere un problema per le persone con diabete o che seguono una dieta a basso contenuto di zuccheri

alcuni frutti contengono zuccheri naturali

Alcune persone possono essere allergiche a determinate frutti

alcune persone possono essere allergiche ai legumi

Possono causare gas intestinali e disturbi digestivi in alcune persone

alcune persone possono essere allergiche al pesce

Inoltre

che può essere nocivo per la salute se consumato in eccesso

Alcune specie di pesce possono contenere alti livelli di mercurio

Pro

Pasta

La pasta integrale è particolarmente ricca di fibre

Fornisce energia a lungo termine e può essere parte di una dieta equilibrata

fibre e alcune vitamine del gruppo B

Fonte di carboidrati complessi

Frutta

Sono anche una scelta salutare per gli spuntini

e promuovere una buona digestione

come il cancro e le malattie cardiache

ridurre il rischio di malattie croniche

Possono migliorare l'immunità

antiossidanti e fibre

minerali

Ricca di vitamine

Legumi

Aiutano anche a mantenere la salute digestiva

diabete e obesità

Possono contribuire alla riduzione del rischio di malattie cardiache

vitamine del gruppo B e minerali come ferro e zinco

fibre

Fonte eccellente di proteine vegetali

Pesce

Può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come l'infarto e l'ictus

del cervello e del sistema nervoso

Promuove la salute del cuore

vitamine e minerali essenziali

acidi grassi omega-3

Ricco di proteine di alta qualità