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ENZIMAS

Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas específicas en los organismos vivos. Cada enzima tiene un rango óptimo de pH y temperatura en el cual su actividad es máxima.

ENZIMAS

Permanent

Desnaturalizado

Sitios activos
Específico

ENZIMAS

Óptimo

Temperatura
Inactivo
pH

Proteína