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Reacción de fermentación

Se producen cuando algunas sustancias de origen orgánico, principalmente carbohidratos o azúcares, dan origen a otros productos por acción de procesos catabólicos en ausencia de oxigeno.

Un ejemplo de fermentación es la producción de etanol a partir de la glucosa, gracias a la levadura. C6 H12 O6 = 2C2 H5OH+2CO2

se clasifican en

Lática

Se refiere a la fermentación de azúcares, como la glucosa o la lactosa, generando ácido láctico.

Acética

Se produce ácido acético a partir del etanol; aunque se realiza en presencia de oxigeno, contrario a otros tipos de fermentación.

alcohólica

Se produce por acción de microorganismos que emplean azúcares para obtener su energía, generando etanol como producto principal.

Reacciones de desplazamiento

es aquella en la que un átomo reemplaza a otro similar en un compuesto.

Ejemplo 2F2+ 2Na2 O= 4NaF+O2 En la reacción el flúor sustituye al oxigeno, formando fluoruro de sodio.

Formula general que representa la reacción: AB+C=CB+A ó AB+C= AC+B

Reacciones de descomposición

Son aquellas en las que un compuesto se fragmenta o se separa, formando varias y sencillas.

Un ejemplo seria la obtención de hidrógeno y oxigeno gaseoso a partir de una electrolisis de agua 2H2O= 2H2+O2

Formula con la cual se representa es: AB=A+B

Reacciones combinadas

Los reactivos se combinan formando un solo producto

Un ejemplo, la reacción combinada entre aluminio y el oxigeno 4Al+3O2= 2Al2 2O3

Formula con la cual se representa es: A+B=AB