Proyecto Comedor Estudiantil

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Gráficos de Control por Variables

von Olga Lucía Torres Romero

La Cartilla informativa

von Gabriel Rosales

MÉTODOS DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN -

von Armin sosa

Insatisfaccion

Mejoras

En sabor

Dispensadores de desinfectante de manos

Menus

2 Menus

Mas variedad

Ensaldas

Comfortabilidad

suficientes mesas/sillas

Mesas/sillas comfortables

Ordenado

Limpio

Buen estado

Limpios

Vias de comunicación

Campañas

Util para agradecimientos

Util para sugerencias

Menu semanal util, mira a diario

Buen trato

Atentos

Pendientes

Amables

Saludan

Ideal

Buena Ubicación

Centrico

Rápido acceso

Falta de Sanidad

Limpieza/higiene

Falta de cooperacion en limpieza de estudiantes

moscas dentro del comedor

ensaladas sucias/mal lavadas

Infraestructura deficiente

Lugar

Lejano a Res. Arboreto/Maya

Espacio

Necesita ampliacion

Pequeño en horas pico

Baños

Pequeños

Mesas/Sillas

Mejorar sillas

Hacer Fila

Lectores Biometricos

Horario de salida de clases/trabajo coincidentes

Campaña reducción

Variedad alimentos/bebidas

Mejor que en años anteriores

Dia 2 menus

Gran variedad

Menus agradables

Adecuada

Posibilidad de elegir

Sabor/Palatabilidad

Preferencia el arroz blanco

Ha mejorado

Agua siempre disponible

Leche en 3 comidas

Variedad de tipo

chocolate

té

cafe

jugos

leche

agua

Atencion al estudiante

Utensilios/Bandejas

Cubiertos sucios

Cuchillos sin filo

Algunas bandejas necesitan cambio

Pocos con relacion a demanda

Relacion con personal/trabajadores

Problemas la pedir mas comida

encargadas "arrogantes"

Olores ambientales

olor impregnado en ropa

Tipo de Comida/Nutricion

Cantidad

No proporcionado, varia de una dia al otro

Demasiada

No adecuada en desayuno

Bebidas

No hay variedad en sabores (jugos)

Muy dulces/azucaradas

Variedad

Deficiente en frutas/ensaladas

Vegetariano/dietas

Palatibilidad/Sabor

Arroz precocido (no agradable)

mucho comdimento

comida muy grasosa