Proyecto Comedor Estudiantil

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METODOLOGÍA DE LAS 5 Ss

por Elizabet Vera

MODELO DE MESULAM

por KIARA PAULINA CASTRO DEULOFEUTT

trazabilidad empresa de pollos

por alejandra mendoza

Relaciones Sanas

por Mandarina Team

Insatisfaccion

Mejoras

En sabor

Dispensadores de desinfectante de manos

Menus

2 Menus

Mas variedad

Ensaldas

Comfortabilidad

suficientes mesas/sillas

Mesas/sillas comfortables

Ordenado

Limpio

Buen estado

Limpios

Vias de comunicación

Campañas

Util para agradecimientos

Util para sugerencias

Menu semanal util, mira a diario

Buen trato

Atentos

Pendientes

Amables

Saludan

Ideal

Buena Ubicación

Centrico

Rápido acceso

Falta de Sanidad

Limpieza/higiene

Falta de cooperacion en limpieza de estudiantes

moscas dentro del comedor

ensaladas sucias/mal lavadas

Infraestructura deficiente

Lugar

Lejano a Res. Arboreto/Maya

Espacio

Necesita ampliacion

Pequeño en horas pico

Baños

Pequeños

Mesas/Sillas

Mejorar sillas

Hacer Fila

Lectores Biometricos

Horario de salida de clases/trabajo coincidentes

Campaña reducción

Variedad alimentos/bebidas

Mejor que en años anteriores

Dia 2 menus

Gran variedad

Menus agradables

Adecuada

Posibilidad de elegir

Sabor/Palatabilidad

Preferencia el arroz blanco

Ha mejorado

Agua siempre disponible

Leche en 3 comidas

Variedad de tipo

chocolate

té

cafe

jugos

leche

agua

Atencion al estudiante

Utensilios/Bandejas

Cubiertos sucios

Cuchillos sin filo

Algunas bandejas necesitan cambio

Pocos con relacion a demanda

Relacion con personal/trabajadores

Problemas la pedir mas comida

encargadas "arrogantes"

Olores ambientales

olor impregnado en ropa

Tipo de Comida/Nutricion

Cantidad

No proporcionado, varia de una dia al otro

Demasiada

No adecuada en desayuno

Bebidas

No hay variedad en sabores (jugos)

Muy dulces/azucaradas

Variedad

Deficiente en frutas/ensaladas

Vegetariano/dietas

Palatibilidad/Sabor

Arroz precocido (no agradable)

mucho comdimento

comida muy grasosa