Certificado Profesionalidad Cocina N2

Honelako gehiago

participacion activa

JEYSSON RAMOS‑k egina

mapa conceptual ley 1562 del 2012

Maye Morales‑k egina

Cultivo de microorganismos

fernando tagle torreblanca‑k egina

VERSIONES DE OFFICE

CAMILA GARCIA‑k egina

HOTR0408COCINA HOT093_2

MF0261_2 Técnicas culinarias. (240 horas)

UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 horas)

UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza (70 horas)

UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. (60 horas)

UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (70 horas)

MF0262_2 Productos culinarios. (170 horas)

UF0072: Decoración y exposición de platos. (60 horas)

UF0071: COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL (80 HORAS)

UF0070: Cocina creativa o de autor. (30 horas)

MF0260_2 Preelaboración y conservación de alimentos. (190 horas)

UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. (70 horas)

UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (60 horas)

UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas (60 horas)

MF0259_2 Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. (70 horas)

MF0711_2 Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)

MP0017 Módulo de prácticas profesionales no laborales de Cocina. (80 horas)