MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Honelako gehiago

protocolo de bioseguridad

Dahiana Mejia Arenas‑k egina

¿Que es tratamiento térmico en alimentos?

ELIAN JESUS FORERO TORRES‑k egina

PROCESO DE FERMENTACION DEL CACAO

JOHN RICARDO QUINTERO SALCEDO‑k egina

Staphylococcus aureus

fond ocean‑k egina

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Fruver

Microorganismos

Antibióticos

Fermentación láctea y alcohólica

Métodos Físico - Químicos

Acción oligodinámica de metales nobles

Ahumado

Métodos Químicos

Conservadores o preservadores naturales

Sustancias Antisépticas

Métodos Físicos

Filtración esteril

Eliminación de Agua

Acción de la temperatura

Productos Cárnicos

Esterilización

Cocción

Escaldado

Liofilización

Congelación

Refrigeración

Rápida

Lenta

Productos Lácteos

Campo Eléctrico Pulsado

Irradiación de alimentos

Cadena de frío

Micro hondas

Procesos UHT

Pasteurización