MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Mer som dette

C.E.Y.E

Ved Perlita Dominguez

metodo industrial de conservacion de los alimentos

Ved Marisol Vivanco

Microbiología Industrial

Ved Paula Andrea Garcia Angarita

PREPARACION DE MATERIAL PARA SU ESTERILIZACION

Ved NATALY VILLALBA AYALA

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Fruver

Microorganismos

Antibióticos

Fermentación láctea y alcohólica

Métodos Físico - Químicos

Acción oligodinámica de metales nobles

Ahumado

Métodos Químicos

Conservadores o preservadores naturales

Sustancias Antisépticas

Métodos Físicos

Filtración esteril

Eliminación de Agua

Acción de la temperatura

Productos Cárnicos

Esterilización

Cocción

Escaldado

Liofilización

Congelación

Refrigeración

Rápida

Lenta

Productos Lácteos

Campo Eléctrico Pulsado

Irradiación de alimentos

Cadena de frío

Micro hondas

Procesos UHT

Pasteurización