projeto pós

Honelako gehiago

Campus

dae.reitoria - IFCE REITORIA‑k egina

Tiago

Fabricio Pires‑k egina

Atividades do Tutor do começo ao fim

Sandra Jayme‑k egina

Métodos de ensino médico

Kailane Luiza Maciel‑k egina

FG REFEIÇÕES COLETIVA

3 Encerramento

3.1.3 Limpeza do refeitório

3.1.2 Higienização das loucas

3.1.1 Apontamento de desperdícios

3.1 Contagem de refeições

2 Desenvolvimento

2.1.4 Mão de obra

2.1.3 Alimentação da rampa

2.1.2 Preparação

2.1.1 Separação de insumos

2.1 Compras de insumos

1 Iniciação

1.6 Licenças

1.5 Utencios

1.5.10 Saladeira

1.5.9 Kit: colher, garfo e concha grande

1.5.8 Escorredor de marcarrão

1.5.7 Escorredor de arroz

1.5.6 Pratos

1.5.5 Copo

1.5.4 Porta Talher

1.5.3 Porta Guardanapos

1.5.2 Panela de pressão

Subtópico

1.5.1 Talheres

1.4 Equipamento

1.4.10 Balcão pista fria

1.4.9 Balcão quente

1.4.8 Exaustor

1.4.7 Coifa Industrial

1.4.6 Forno a gás 5 telas

1.4.5 Mesas para refeitório

1.4.4 Cadeiras para refeitório

1.4.3 Geladeira

1.4.2 Freezer

1.4.1 Fogão

1.3 Elaboração de Cardápio

1.3.3 Lanche

1.3.2 Refeição

1.3.1 Desjejum

1.2 Definição da equipe

1.2.3 Copeiro (a)

1.2.2 Aux de meio oficial de cozinha

1.2.1 Meio oficial de cozinha

1.1 Total de Comensas

1.1.2 - 50 por dia