par Lluis Roura Il y a 12 années
676
Conservació aliments
La conservació dels aliments és essencial per prolongar la seva durabilitat i seguretat. Entre les tècniques físiques més comuns es troben la deshidratació, que elimina l'aigua dels aliments, la liofilització, que congela els aliments i després els dessaca al buit, i la dessacació, que se centra en la pèrdua d'
