PROJETO DO PROCESSO

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Conceito:A Gestão da Qualidade e suas Ferramentas

par Rafael silva

Tipos básicos de arranjo físico

par Lucas Giacomini

CONTAS A RECEBER

par Gabriela Barbosa

tarefa 6

par obede Santos

Consumo do(s) produto(s)

Cliente se direciona ao balcão e recolhe produto e acompanhamento se houver

Direcionamento à uma mesa

Produto finalizado é posto no compartimento de acesso ao cliente

Senha é acionada no visor de acesso ao cliente

Visualização do pedido no visor de atendimento da cozinha

Preparo do produto com auxilio do assistente

Lançamento do pedido no sistema

Efetuação do pagamento

Informa preferência do produto ao atendente

Tipo de massa Porção Recheios Coberturas Acompanhamento

Gera senha

Solicitação da conta ao garçom e pagamento

Garçom recolhe produto e acompanhamentos e leva ao cliente

Cliente consome

O pedido é anotado e lançado no sistema

15 min

Cheff visualiza pedido no visor de atendimento

Com o auxilio do assistente o produto é preparado

Acesso ao cardápio na superfície do móvel

Não gera senha

Chama garçom e informa as preferências

PROJETO DO PROCESSO

Cliente do balcão de atendimento

Como solicitar o produto?

Cliente optante por mesa