Razas de Ganado Vacuno en Perú

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Clasificación entre costos y gastos

par Carla Cuadros

Aromaterapia

par Isabella Terán

Clasificación de los productos lácteos

par Yazmin Alejandra Muñiz Gonzalez

Planeacion de la produccion

par KATHERINE DOÑA

Razas de Ganado Vacuno en Perú

SIMMENTAL

Los teneros nacen pesando alrededor de 40 kg.

Su producción láctea es buena, llegando hasta los 6500 kg por campaña de 305 días

Su cuerpo es de color marrón claro rojizo y la cabeza y patas suelen ser blancas

Se cría principalmente en el norte del país

También es una raza de doble propósito

MONTBELIARDE

Las vacas pueden pesar 600-700 kg y los machos pueden llegar a los 900-1200 kg de peso vivo

Las crías nacen con un peso entre 40-45 kg.

Su producción láctea puede llegar a los 7,000 kg por campaña de 305 días

Sus colores característicos son el blanco y marrón claro rojizo, con un patrón parecido al de la raza Holstein

Es otra raza de doble propósito que se ha introducido en el país en la última década

Cebú

cuerpo robusto, con unos 120-150 cm de altura y 600-900 kg de peso medio

Presencia de papada y Mayor rusticidad y adaptado a zonas tropicales. Resistente a parásitos

Ombligo colgante y Ojos achinados y alargados

Giba y Piel pigmentada, negra y elástica

Pelo corto y Pliegues cutáneos

JERSEY

Las crías tienen un bajo peso al nacimiento, menor de 30 kg

Puede llegar a producir 5000 kg de leche por año en una campaña de 305 días.

Su producción láctea es buena considerando que por su menor tamaño consume mucho menos alimento que las razas Holstein y Brown Swiss.

Su color característico es un marrón claro rojizo

Es la más pequeña de las vacas lecheras.

Brown Suiss

Una vaca adulta puede llegar a los 550-750 kg de peso vivo

Las crías pesan en promedio 35-40 kg al nacer

Su color característico es marrón claro o castaño, con diversas tonalidades de gris

Es de doble propósito, se cría tanto para producción de leche y carne

Es la segunda raza criada en el país

Holstein

Los terneros pesan en promedio 40-42 kg al nacer

Su contenido de grasa es bajo, alrededor de 2.8 a 3.5%

Su producción de leche en promedio de 9000 kg por año en 305 días.

Se caracteriza por sus colores blanco y negro

Es la principal raza lechera criada en el país