Determinación de MATERIA GRASA: Método de Soxhlet

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Determinación de MATERIA GRASA: Método de Soxhlet

Calculos

Por diferecia de pesos:el peso final-peso inicial

Rota vapor

Extractor

Materiales

Condensador

Matraz de balon

Soporte universal

Placa calefactor

Leche

el limite de materia grasa es del 3%

se debe homogenizar la muestra y colocarla en el sistema usamos de disolvene eter y dejamos que gota x gota caiga en el sistema hasta la mueztra

Cuidados

Usar equipo de vidrio que resista el calor

manterner bien ajustado el sistema

Anexo de fotos, videos, etc.

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Etapas:

Objetivos de cada etapa

Pesar matraz mas grasas de muestra y obtener los calculos

Al final se observa cierta cantidad de lipidos por lo que hay que evaporar la solucion

dejar de 3 a 4 hora para poder extraer todos los lipidos de la muestra

Calentar el matraz en una manta calefactora

La muestra se pone envuelta en la camara interior del extractor

Ensamblar las partes del equipo soxhlet

Agregar al matraz balón la solución, y puede ser un componente organico, alcohol, eter o hexano

Pesar el matraz balón

Se registran los pesos obtenidos

Pesar la muestra seca, Envolverla en papel, filtro la muestra total y la volvemos a pesar

Quitar el agua que contiene la muestra por evaporación

Triturar la muestra solida o dejar en particulas mas pequeñas

Temperaturas

El secado se hace a unos 150°

Tiempos

En algunas muestras tarda 18 horas en extraer y tambien el analisis se reduce en el numero de transferencia de la muestra

Equipos

1 manta calefactora 1 pieza Soxhlet 1 matraz redondo de 500 ml 1 probeta de 250 ml 1 trozo de porcelana pie de bureta, 2 pinzas 1 soporte de corcho 1 tijeras 1 embudo 1 clip (para sujetar el matraz redondo) 1 cronómetro 1 soporte de altura regulable

Reactivos

♣ Éter dietílico ♣ Sulfato sódico anhídrido. ♣ Muestra de leche en polvo a analizar ♣ Un poco de algodón

Objetivos

Determinación del contenido graso de una muestra mediante extracción sólido-líquido (EXTRACCIÓN SOXHLET). Se calculará, al no completarse la extracción de forma total, el rendimiento de la extracción

fundamento

En esta práctica, se asume que el extracto obtenido por extracción soxhlet corresponde al contenido graso de la muestra. Se determina su masa, una vez libre de disolvente, por pesada (método gravimétrico). Muchas veces, la extracción soxhlet se usa como primer paso de una purificación o separación

Los métodos tradicionales de extracción sólido-líquido pueden dividirse en dos grandes grupos

Métodos que no requieren un aporte de calor

Métodos que necesitan un aporte de calor

La extracción de muestras sólidas con disolventes, generalmente conocida como extracción sólido-líquido o lixiviación, es un método muy utilizado en la separación de analitos de muestras sólidas.