LEGUMBRES TUBÉRCULOS FRUTOS SECOS

Még több ilyen

Software Libre y Comercial

Szerző: Maria Guadalupe Perez Arreola

Historia de la Alimentación

Szerző: Luis Gomez

OLEAGINOSAS

Szerző: Hernández Rosas Esteban Michel

1.2.1 DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA

Szerző: Carlos Nunez

LEGUMBRES TUBÉRCULOS FRUTOS SECOS

FRUTOS SECOS

CACAHUETE

PISTACHO

PIÑON

CASTAÑA

NUEZ DE ANACARDO

NUEZ

AVELLANA

ALMENDRA

TUBÉRCULOS

PATATA

TAPIOCA

CHUFA

LEGUMBRES

LEGUMBRES CONOCIDAS

LENTEJA GARBANZO ALUBIA GUISANTES HABAS ALGARROBA ALTRAMUZ SOJA

INCOVENIENTES

FITOAGLUTININAS

CONTIENEN SAPONINAS

INDIGESTAS Y FLATULENTAS

VENTAJAS

CONSERVACIÓN

PRECIO ASEQUIBLE

APORTE DE FIBRA

APORTE Y PROPORCIÓN DE NUTRIENTES

VALOR NUTRICIONAL

AGUA

12% SECAS

MINERALES

CALCIO HIERRO MAGNESIO POTÁSIO FÓSFORO

VITAMINAS

B1

LÍPIDO

1,5-6%

CARBOHIDRATOS

60-65%

PROTEÍNAS

175-255