VINO BLANCO

VINO BLANCO

Cosecha - Recepción de la uva

Llegan en bines, son volcados al lagar, luego pasa a la despalilladora

Prensa

Se aplican prensas para romper los granos, sin aplastar las semillas

Corrección de acidez

Agregado de ácido tartaricos para acidificar el mosto

Fermentación alcoholica

Los azúcares se transforman en alcohol y desarrollan aromas

Estabilización

Para que el vino no se ponga turbio ni se produzcan sedimentos

Ensamblaje

Se mezclan varias partidas de vinos de diferentes variedades de uva

Embotellado

Comercialización