によって Alexa Zelaya 3年前.
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Condiciones y requisitos de equipos e instalaciones
Condiciones y requisitos de equipos e instalaciones
Requisitos de los Almacenamientos
Deben estar diferenciados y delimitados
La condiciones de temperatura deben ser húmedas y adecuadas al producto
No se puede almacenar productos no alimentarios
Requisitos de la Zona de Expedición
Según la capacidad de la empresa será el tamaño de la zona
Si el producto a expedir requiere no romper la cadena de frio, la zona estará adecuada a este fin.
Requisitos de cámaras Frigoríficas de Almacenamiento
Las cámaras estarán dotadas de termógrafos u otros sistemas de control de temperatura
El N.º de cámaras y su capacidad tendrá que ser suficiente para almacenar las materias primas.
Requisito de Salas de Manipulación
Distribución de forma que se evite cruce de materias primas
la superficie de los equipos y materiales destinados a estar en contacto con alimentos deberán ser fáciles de limpiar y desinfectar
