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大溪田心生態永續的養蜂產業
大溪田心地區的養蜂產業注重生態永續，養蜂活動深受當地地理與自然環境的影響。當地養蜂人家通過訪談和實地踏查，分享了許多關於本土蜜蜂的知識和經驗。養蜂活動包括蜜蜂種類的介紹、蜂箱觀察、蜂蠟產品製作等。為了分辨純蜜與不純蜜，進行了多項實驗，如觀察結晶化、氣味和泡沫等特徵。此外，還有蜂蜜水泡沫實驗和蜂蜜結晶實驗，這些都能幫助理解蜂蜜的質量。學生們參與了行動方案，包括專題發表和食品研發，製作了抹茶乳酪蛋糕、蜂蜜果凍等產品。
